Я уже знаком с девятилетним хересным Линквудом от независимого боттлера Signatory Vintage, более подробно об этой дистиллерии можете почитать в моей заметке по нему. Напоминаю, что Linkwood - классический типичный представитель Спейсайда, винокурня принадлежит Diageo и производит солодовый виски для различных блендов, единственный официальный регулярный выпуск в качестве сингл молта - двенадцатилетний Linkwood в серии Flora&Fauna, подавляющее большинство молтов со спиртами этой винокурни приходится на долю негоциантов.
Сегодня поделюсь впечатлениями от более интересной бочковой версии Линвуда от всё того же Signatory Vintage из серии Cask Strength Collection. Итак, виски 11 лет созревал в бочке первого заполнения из под хереса Oloroso, бутилирован при натуральной бочковой крепости 57,3% алкоголя без колеровки и холодной фильтрации. Дистилляция 25.07.2012, розлив 23.08.2023, бочка номер 105, тираж 684 боттла, у меня бутылка под номером 393. Ниже ссылка на whiskybase.
Tasting notes 🥃
- тело по плотности напоминает сироп. Цвет густой мутноватый тёмно-красный янтарь.
- аромат густой, обволакивающий с ярко выраженной липко-хересной сладостью, терпковато-островатый с коньячно-ромовыми мотивами. Спокойный, довольно открытый и активный. Сочный мясистый чернослив, гречишный мёд, ромовая баба, торт Прага, варёная сгущёнка, лакированное дерево, очень крепкий и очень сладкий чёрный чай, бальзамические оттенки, кола, имбирный пряник, корица, гвоздика, табак, смолистость, йодистость. Со временем становится более сладким, более медовым, появляются цветочные оттенки, барбарис, сладкая сливочная ваниль, чернила.
- вкус густой, мясистый, обволакивающий, интенсивный, но для своего градуса достаточно деликатен. Чернослив в шоколаде, жгучий чили, ярко выраженная медовость, солёная карамель, бальзамика, смола, кола, расторопша, оттенки рома и выдержанного коньяка.
- финиш продолжительный, яркий, плотный, капитально прогревающий. Горький шоколад, бальзамика, гречишный мёд, крепко заваренный чёрный чай, Куба либре, торт Прага, бальзамика, смолистые оттенки, клюква.
Виски с чрезвычайно ярким влиянием хересной бочки с неожиданно выраженными коньячно-ромовыми оттенками. Очень плотный, густой, словно сироп. Очень вкусный и притягательный молт, однако, на мой взгляд, несколько перегруженный хересом. Разумеется, виски очарователен и порадует всех поклонников хересного профиля, но это не самый подходящий вариант для знакомства со стилистикой винокурни, если цель состоит именно в этом, хотя спейсайдовость налицо. В целом, очень достойно, хотя и с некоторыми оговорками. Место в рейтинге неторфяных солодовых виски можно узнать тут.
86,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.