Друзья всем большой привет, вы на канале "Микс Рецептов". Сегодня вам покажу как приготовить вкусный домашний майонез буквально за считанные минуты.
Рецепт простейший, который только может быть. Так что если вы готовите блюда на основе майонеза - обязательно попробуйте приготовить свой натуральный.
📕Рецепт:
- растительное масло (рафинированное) - 180 г.
- яйцо - 1 шт. (или 2 желтка)
- горчица - 1 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л. (или уксус 9 %)
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
1 очень важное правило - все продукты должны быть комнатной температуры. Скорлупу у яйца советую тщательно вымыть водой и мылом.
В чашу или банку выливаем растительное масло, разбиваем туда одно яйцо (желательно, чтобы желток оставался целым), далее отправляем туда соль и сахар, горчицу и сок лимона.
Опускаем блендер прямо на желток, чтобы он оказался в середине под насадкой, прижимая ко дну не поднимая блендер начинаем взбивать на максимальной скорости до тех пор, пока мы не увидим майонез.
Ни в коем случае блендер не вынимаем и не отрываем от дна чашки. Когда майонез начал загустевать и большая часть уже взбилась тогда уже можно будет движениями сверху вниз и равномерно продолжать взбивать наш майонез.
Всё хорошо взбивается около 1 минуты. Перекладываем готовый майонез в подходящую банку и убираем в холодильник. Хранится он два, максимум три дня. Майонез с добавлением уксуса хранится подольше.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 240 грамм майонеза. Если майонез у вас вышел очень густой, добавьте одну, две столовые ложки тёплой воды.
✨Таким майонезом можно заправлять не только салаты, но использовать его для приготовления горячих мясных блюд. Количество соли, горчицы и лимонного сока можно регулировать по своему вкусу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️