Тему этой статьи предложила моя коллега Гречанка Олеся. Олеся - из Башкирии, но уже много лет живет в Греции.
Мы, несколько блогеров из разных стран, решили рассказать о том, известен ли этот салат в странах нашего проживания, какие ингредиенты используются для его приготовления, и в какую цену он выходит.
Сегодня о греческом салате вы сможете почитать у моих коллег из Греции, Черногории, Бразилии, Норвегии и Чехии. В конце статьи я обязательно дам ссылки на эти статьи. Сможете почитать, сравнить.
Я же буду рассказывать о России, точнее о Татарстане. О том, какой он - греческий салат в наших ресторанах (под этим словом буду иметь в виду и кафе) и и сколько стоит.
В ресторанах любят национальные или известные блюда готовить и подавать по-современному.
Иногда блюдам из кухонь других народов придают национальный колорит. Как вам - «Оливье по-татарски» или «Под шубой по-татарски»? Это меню ресторана Tatar by Tubetey в Кремле. О нем была большая публикация, можно почитать вот здесь.
Ну а что же с Греческим салатом?
Конечно, в России его знают и с удовольствием готовят и дома, и в ресторанах. Обычно основные компоненты греческого салата - это помидоры черри, сыр типа Феты (или брынза), огурцы, болгарский перец, листья салаты, маслины и специи.
А как подают этот салат в ресторанах Казани и сколько он стоит?
В меню практически любого ресторана на любой кошелёк уровень есть этот салат. Поиск в сети показал 201 такое место. Состав его практически одинаков. А вот по подаче и цене отличий много!
Цена греческого салата в ресторанах Казани колеблется от 80 рублей за 100 грамм ("Тархан") до 990 рублей (Ресторан "Лето") правда, в меню он указан как Большой греческий салат. Средняя цена - 250 рублей. Но в ресторанах, которые я взяла для примера - все-таки дороже.
Рестораны с европейской кухней
Семейный ресторан "4 кухни", средний чек - 1500 рублей.
Как описан салат в меню: Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, оливки маслины, сыр фетаки. Все в фирменной заправке на основе оливкого масла и бальзамического уксуса. Заметили - без листьев салата, зато с красным луком. Цена порции - 399 рублей (вес не указан).
Лофт-ресторан "На крыше", средний чек - 1200 рублей. Здесь тот же самый набор, но используется сыр сиртаки, и соус - оливковое масло и лимонный сок. Стоит этот салат уже 499 рублей.
Ресторан "Максимилианс" с немецкой кухней представляет такой греческий салат: свежие огурцы, томаты черри, болгарский перец, листья салатов, оливки, сыр фета, отварное яйцо, зелень, оливковое масло. Цена - 610 рублей за 300 грамм.
Представлю и дешевый вариант салата - за 240 рублей. Ресторан "Бристоль" предлагает доставку греческого салата: сыр брынза, огурцы, томаты, сладкий перец, красный лук, салат микс, маслины, соус винегрет, соус песто, багет. Интересная подача за такие небольшие деньги - багет с соусом песто.
Ну и как обойтись без греческого ресторана! Греческая Таверна by Bigvava готовит аутентичный греческий салат. Так заявлено на сайте. Цена - 420 рублей за 285 грамм. Фотографию ресторана представляю, а вот фотографию и описание салата, увы, на сайте не нашла.
В ресторанах чисто с восточной кухней греческого салата не нашла. Но вот в ресторане "Азия" греческий салат есть, подают его вот так, цена - 340 рублей.
Рестораны с национальной татарской кухней
Ресторан "Гусь". Греческого салата нет, но есть овощной салат с фермерским сыром - 360 рублей. По составу очень похож на греческий.
В известном для туристов ресторане "Туган Авылым" греческий салат ищите под названием Язлы (Весенний). Вот его состав: бакинские помидоры, огурцы, лук, перец болгарский, сыр фета, листья салата, соус песто, бальзамический соус, растительное масло. Стоит 460 рублей за 150 грумм.
А вы как готовите греческий салат? Поделитесь в комментариях! И, в какую цену он выйдет дома?
И еще раз скажу, сегодня вы сможете почитать у моих коллег о греческом салате в Греции, на Балканах, в Бразилии, Норвегии и Чехии: