Когда вкусный продукт еще и полезен, это особенно приятно. Зефир относится к тем сладостям, которые дарят не только удовольствие, но и пользу для организма. Хотите узнать, какую? Читайте нашу статью.
Как делают зефир
Процесс изготовления зефира начинается с приготовления пюре из фруктов (чаще всего яблок) или ягод, к которому добавляют сахар и яичный белок. В качестве загустителя используют пектин, желатин или агар-агар. Смесь взбивают до образования пышной массы, после чего формируют из нее изделия и сушат при низкой температуре. Это интересный процесс, результатом которого становится нежное лакомство.
При производстве зефир проходит щадящую термическую обработку, поэтому полезные свойства содержащихся в нем ингредиентов сохраняются.
Чем полезен зефир
1. В зефире нет жиров. Это легкий десерт, который подойдет людям, придерживающимся низкожировой диеты.
2. В зефире есть белок. А это, как известно, главный строительный материал для нашего организма.
3. Зефир содержит ценные минеральные вещества: железо, кальций, магний, фосфор. В каждой порции сладкого лакомства — настоящий минеральный комплекс для здоровья сердечно-сосудистой системы, красоты волос и ногтей.
4. В зефире есть даже витамины группы В, которые благотворно влияют на состояние нервной системы.
5. Растительный пектин, используемый как загуститель при изготовлении зефира, — уникальный компонент. Он выводит соли тяжёлых металлов и токсины, снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, обладает противоязвенным эффектом и повышает сопротивляемость организма негативному воздействию окружающей среды.
Особенности зефира ТМ «ЕРМОЛИНО»
В ассортименте «ЕРМОЛИНО» три вида зефира: ванильный, со вкусом клубники со сливками и зефир в шоколадной глазури.
Мы производим зефир из яблочного пюре, для которого отбираем свежие и сочные яблоки. А в качестве желирующего агента используем натуральный пектин, полезные свойства которого описаны выше.
Наш зефир легкий и нежный, не содержит жиров (кроме зефира в шоколадной глазури), обладает тонким, ненавязчивым ароматом и неприторным вкусом.
За что мы так сильно любим зефир и какими характеристиками он должен обладать, мы рассказывали ранее в нашей статье.
Как хранить зефир
Для сохранения свежести и вкусовых качеств зефира его следует хранить в плотно закрытой упаковке в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Радуйте себя воздушным лакомством, думая не о калориях, а о той пользе для организма, которая заключена в каждом кусочке нежной сладости ☺
Читайте также:
Сушки, баранки, бублики: в чем отличие этих продуктов?
Чем конфеты карамель отличаются от леденцов?