Любите ли вы морковный торт? Он удивительный, не правда ли?
Необычное сочетание моркови, орехов и сливочного крема создало ни на что не похожий вкус, который завоевал сердца людей по всему миру. Теперь практически во всех кондитерских можно встретить этот торт с яркой морковкой из марципана сверху. Кто же подарил нам такую интересную идею?
Carrot Cake начали массово готовить в Англии во времена Второй мировой войны. Старательные хозяйки быстро освоили идею использования моркови в выпечке взамен дефицитного в то время сахара. С самого начала в морковный торт добавляли корицу и орехи, что создавало удивительный, неповторимый вкус.
Но история морковного десерта началась гораздо раньше. В средние века был очень популярен морковный пудинг. В то время сахар и прочие подсластители были очень дорогими и редкими. Морковь – известный сладкий корнеплод и использовалась везде в качестве основной добавки, начинки, с помощью которой готовили сладости.
В Америке 3 февраля отмечают День морковного торта, который записан в кулинарную историю Америки. Действительно, зафиксирован факт, когда президент Америки Джордж Вашингтон впервые попробовал его на Манхэттене. А также знаменитая поваренная книга тринадцати колоний содержит рецепт любимого президентом Вашингтоном торта с морковью.
А что же в России?
Морковь — излюбленный ингредиент в старинных кулинарных рецептах. Известны и пироги с морковью, и котлеты из моркови. Но торты из моркови русские кондитеры не пекли. Всё же ей не хватало изысканности для создания такого десерта, как торт. Морковный торт стал модой последнего времени.
Одна из причин — низкая калорийность морковного десерта, но и в оригинальности вкуса ему не откажешь. Даже с закрытыми глазами можно почувствовать приятные морковные нотки, дополненные корицей и орешками.
Что тут скажешь? Морковный торт стал классикой, прочно войдя в нашу жизнь.
Вы еще не пробовали морковный торт? Побалуйте себя этим кулинарным изыском! Вы откроете для себя ни на что не похожий вкус.
В магазинах «ЕРМОЛИНО» морковный торт продается наряду с «Прагой». А наши покупатели знают толк в тортах. Побалуйте себя и близких именитым иностранным десертом, ставшим таким родным и для нас.
Читайте раньше:
Торт «Прага» на праздник — достойный выбор к чаепитию
Как остановиться покупать печенье «Брауни» и начать жить? (с)
