Стейки в пост? Да! Если это стейки из молодой белокочанной капусты с густым грибным соусом - между прочим, тоже постным. Чтобы блюдо получилось ароматнее, а вкус более насыщенным, используйте несколько видов грибов.
Вам понадобится:
Капуста белокочанная ранняя
Масло растительное
Соль и перец по вкусу
Чеснок сушеный 0.5 ч. л.
Травы итальянские 0.5 ч. л.
Для грибного соуса:
Грибы (микс или шампиньоны) 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
Мускатный орех щепотка
Молоко растительное 480 мл
Мука пшеничная 2 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу
(заказать все продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Кочан капусты разрежьте на круглые стейки толщиной 1.5 см. Выложите стейки на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом, приправьте солью, перцем и специями. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.
3. Пока капуста запекается, приготовьте соус: мелко нарезанные грибы и лук обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Добавьте соль, перец и тимьян.
4. В небольшую кастрюльку влейте 3 ст. л. растительного масла, положите 2.5 ст. л. муки, перемешайте венчиком. Постоянно помешивая, влейте растительный напиток, варите до загустения, приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
5. Влейте готовый соус в сковороду с грибами, прогрейте вместе.
6. Сервируйте капустные стейки с грибным соусом.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Сезонка апреля: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас самые вкусные
11 постных супов: простые рецепты из растительных ингредиентов
Что можно есть в дни Великого поста: 6 типов продуктов для энергии
Постные салаты: 8 рецептов из круп и овощей с интересными заправками
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
10 способов приготовить яйца