С долгоносиками, проникающими в продукты, может столкнуться каждый из нас. Жуки могут быть в муке, крупах, макаронах и даже печенье. Несмотря на свой малый размер (около 4 мм), они способны нанести серьёзный ущерб урожаю и продовольственным запасам. Давайте вместе познакомимся с ними, узнаем, чем они опасны, и разберёмся, как не допустить их нашествия на кухне.
Моё знакомство с долгоносикообразными жуками
Однажды я находилась в гостях у бабушки, и в один из дней мне понадобилась мука, тогда я и заглянула в шкафчик с продовольствием. Круп, макарон и муки было очень много. Моя бабушка очень запасливая, поэтому меня это не удивило. Взяв муку, я обнаружила мелких жучков. Открыв уже другую запечатанную пачку, я опять их увидела. Как они могли там оказаться, ведь упаковка не повреждена? Тогда я ещё не знала, что с ними делать, поэтому многие запасы пришлось утилизировать. Да и идея просеивать муку с личинками показалась мне странной.
Как крошечные насекомые проникли в продукты?
Здесь два варианта: 1) они изначально были внутри упаковки, но на стадии личинок, далее просто вылупились (их жизненный цикл от 5 до 8 месяцев в зависимости от вида). Самки долгоносиков откладывают белые яйца во внутренней части зерна. Именно поэтому при покупке их наличие можно и не заметить. Это может произойти во время сбора, хранения и транспортировки урожая; 2) они проникли в нераспечатанные упаковки извне. Известно, долгоносики легко могут прогрызать картон и пластик. Поэтому стоит избавляться от упаковки сразу. Можно пересыпать в стеклянные контейнеры, например.
Кто они такие? Чего себе возомнили?
Долгоносики — мелкие травоядные вредители, насчитывающие 40 тысяч видов, но на кухне чаще всего встречаются всего три: рисовые (еда: рис), амбарные (обожают крупы и овёс) и кукурузные (любимая еда: макароны, хлеб, мука и бобы). Есть виды, которые питаются ягодами, фруктами и овощами, но сейчас не о них. Все вышеперечисленные имеют крылья, однако не летают только амбарные. Долгоносики имеют удлиненный хоботок, плавно перетекающий в мордашку, а также окрас от красно-коричневого до черного. Самые крупные из них — амбарные (зерновые). Употребление продуктов с их личинками приводит к расстройствам ЖКТ. Эти насекомые любят тепло и хорошо переносят 26–27 градусов Цельсия. При понижении температуры их развитие останавливается, а при минусовых значениях вредитель погибает вовсе.
Как от них избавиться?
1) Переберите шкафчик с запасами, пропылесосьте его, вымойте мыльной водой или водой с добавлением уксуса, выбросьте открытые упаковки, ведь, скорее всего, они уже заражены. Долгоносики не любят ароматы чеснока, уксуса, лаванды и лаврушки. Этим тоже можно воспользоваться.
2) Внимательно осмотрите крупы, если в них нет жуков, поместите их в морозильную камеру на 4–7 дней или вынесите на балкон зимой. Однако можно поступить и противоположным методом — прогреть крупу в духовом шкафу (от 60 градусов Цельсия и выше).
3) После обработки поместите крупы в контейнеры из стекла, металла или твёрдого пластика, плотно закройте крышку.
Меры профилактики:
1) осматривать продукты сразу после магазина, а также регулярно перепроверяйте запасы (1–2 раза в неделю).
2) перед тем как пересыпать сухие продукты питания в герметичные ёмкости, подержите их некоторое время в морозилке.
3) храните сыпучие продукты в банках из стекла или металла.
4) просеивайте муку перед использованием.