В современном мире, где проблемы экологии становятся всё более актуальными с каждым годом, многие люди и компании стремятся к более устойчивым формам потребления. Движение zero waste («ноль отходов») – одна из таких форм. Как подход zero waste поддерживается в Германии и что происходит в Беларуси?
Магазины без отходов играют важную роль в защите окружающей среды. Они помогают сократить количество отходов, повысить осведомленность людей о проблеме загрязнения окружающей среды и стимулировать развитие устойчивого потребления.
Как стать частью сообщества магазина без упаковки
Один из примеров zero waste инициативы – кооператив Nebenan & Unverpackt München West eG, основанный в Мюнхену. Он привносит zero waste подход к широко распространенной проблеме использования упаковочных материалов. По ссылке мы уже рассказывали про zero waste магазин в Берлине «Original Unverpackt».
Nebenan & Unverpackt München West eG – это кооператив, основанный группой энтузиастов, целью которого является создание экологически устойчивого и социально ответственного магазина. Он предлагает своим клиентам возможность покупать товары без использования лишних упаковочных материалов, таких как пластик или картон. На апрель 2024 года в кооператив входи 585 товарищей. Любой человек может присоединиться к магазину за три простых шага. Подробности мы оставляем по ссылке.
В отличие от традиционных магазинов, кооператив Nebenan & Unverpackt München West eG предлагает возможность клиентам приносить собственные контейнеры и наполнять их товарами. Это сокращает использование одноразовых упаковок и способствует снижению отходов.
Кооператив активно поддерживает местных производителей и поставщиков, снабжая свои полки свежими, качественными и местными продуктами. Это способствует развитию местного предпринимательства и уменьшению углеродного следа.
Кооператив не только призван снижать негативное воздействие на окружающую среду, но и активно вовлекается в различные социальные и общественные инициативы, способствуя формированию сообщества, ориентированного на устойчивое развитие. Например, проходят мероприятия по обмену одеждой, садовыми растениями, которые можно найти на сайте и присоединяться.
Поддержка и продвижение магазинов без упаковки
Nebenan & Unverpackt München West eG входит в Unverpackt eV – ассоциацию магазинов без упаковки. Unverpackt eV является профессиональной ассоциацией магазинов без упаковки в Германии и немецкоязычных странах ЕС. Ассоциация была основана 21 апреля 2018 года в Нюрнберге. Они представляют и продвигают интеллектуальные, юридические, экономические, трудовые и социальные интересы магазинов-членов.
Ассоциация Unverpackt eV делает это в сотрудничестве с поддерживающими членами (компаниями и потребителями), а также партнерами по сотрудничеству, которые преследуют те же ценности и цели, что и Unverpackt eV.
Команда ассоциации состоит из пяти членов правления-добровольцев и двух штатных сотрудников. По состоянию на июнь 2023 года в ассоциации более 260 магазинов, более 100 магазинов находятся в стадии планирования и 170 поддерживающих участников (компаний и потребителей).
Карта zero waste магазинов в Германии.
Как устроена работа магазина без упаковки:
- взвешиваете: возьмите с собой чистую емкость и поставьте её пустую на весы. Теперь запишите вес: вы можете писать прямо на контейнере моющейся ручкой рядом с весами;
- наполняете: наполните контейнер любым количеством одного вида товара, которое вы хотите приобрести;
- платите: наполненный контейнер будет снова взвешен на кассе. Пустой вес вычитается и вы платите только за свой товар.
Когда магазин не только о продажах, но и о ценностях
Действия кооператива вдохновлены стремлением на повышение осведомленности о необходимости бережного использования природных ресурсов. Магазин стремится снизить использование пластиковых материалов, защищая тем самым нашу планету, её океаны и животный мир.
Цель магазина – обеспечить людей здоровыми продуктами, при этом избегая использования пластиковой упаковки. При выборе продуктов магазин уделяет внимание свежести, региональности и сезонности. Zero waste shop стремится вернуть отношения между производителями и потребителями к более близким и личным, отказываясь от стремления к высокой прибыли. Кроме того, кооператив создали уютное кафе на 20 посадочных мест, где соседи могут собираться вместе, общаться и поддерживать сообщество. Это место, где идеи и энергия сочетаются в увлекательных обсуждениях о нашем будущем.
Магазин публикует на регулярной основе рецепты, которые можно приготовить из продуктов, купленных в Nebenan & Unverpackt München West eG.
– Во времена глобальной пандемии Covid-19, когда многие люди оказались вынуждены проводить больше времени дома и обращать внимание на своё здоровье и питание, наш магазин остался открытым и готовым к встрече с повышенным спросом. Вместо того чтобы закрыться или сократить активность, мы решили взглянуть на эти сложные времена как на возможность вдохновиться и преобразиться, – рассказывает один из товарищей магазина.
Stephan Hilper
– Хотя финансовый кризис 2022 года оказал негативное воздействие на многие бизнесы, наш магазин сумел устоять благодаря преданности наших постоянных клиентов и клиенток. Эти трудные времена показали настоящую силу нашего сообщества и его готовность поддержать нас в нашем стремлении предложить качественные и экологически чистые продукты.
Nebenan & Unverpackt München West eG не просто магазин, это целое движение в сторону более устойчивого будущего. Его концепция zero waste демонстрирует, что возможно совместить коммерческий успех с заботой об окружающей среде и социальной ответственностью. Этот магазин – пример того, как идеи и стремление к изменению могут повлиять на образ жизни и потребительские привычки, приводят к созданию более устойчивого мира для будущих поколений.
Адрес: Willibaldstraße 18, 80687, Мюнхен.
DM: станции продуктов без упаковки
В 2024 году сеть аптек DM предлагает станции продуктов без упаковки в избранных филиалах по всей Германии. Каждый человек может самостоятельно брать определенные продукты из ассортимента Dm-Bio в свои собственные контейнеры. Важно, чтобы они были чистым и сухим. Альтернативно клиенты могут взять в залог в размере 2,75 евро Smart Cup. Они доступны в 3 различных размерах: : 350 мл, 750 мл и 1000 мл.
Почему заправочная станция доступна только в этих 15 филиалах? Это временный тест, чтобы проверить, как воспринимают люди товары без упаковки, и решить, будут ли заправочные станции Dm-Bio доступны в других филиалах.
В Беларуси zero waste товары есть, а специализированного магазина нет
В Беларуси существует несколько способов приобретения товаров Zero Waste. Во-первых, они доступны для покупки в интернет-магазинах, где предлагается широкий ассортимент таких товаров. Кроме того, можно обратиться к ремесленникцам и мастерам, специализирующимся на изготовлении экологичных товаров, которые часто продают свои изделия через различные онлайн-платформы. Второй вариант - это приобретение товаров Zero Waste на рынках. Здесь часто продаются товары на развес, что позволяет покупателям покупать только необходимое количество без лишней упаковки. Кроме того, в Минске существует магазин Vegetus, специализирующийся на продаже товаров без упаковки. Такие товары также доступны в крупных магазинах сети «Соседи», что обеспечивает удобство и доступность для широкого круга потребителей. Таким образом, потребители в Беларуси имеют разнообразные возможности для покупки товаров Zero Waste, что способствует популяризации их использования в стране.
Мария Сума, консультантка экологических проектов, преподавательница курса «Экология и социальная справедливость» в Школе «Экоидеи»: В Беларуси у людей продолжает оставаться интерес к экологически дружественному образу жизни и концепции zero waste. Не случайно магазин Tiden стал символом этого движения, предоставляя возможность приобретать zero waste товары, совмещая свою деятельность с кофейней, которая придерживается своих ценностей.
Однако, мой опыт наблюдения за zero waste магазинами в различных уголках мира позволяет поднять критический аспект. Не всегда они предлагают ассортимент, идеально подходящий для поддержания стиля zero waste. Ведь суть экологического и zero waste потребления заключается не только в устранении излишеств, но и в осознанном подходе к покупкам. Часто в магазинах без упаковки мы видим товары, которые, хоть и могут показаться удобными, на самом деле отдалены от идеала zero waste.
Для меня концепция zero waste не работает в том случае, когда замещается один вид потребления другим. Наша задача заключается в уменьшении потребления, а не в замене его на другие виды. Поэтому первым делом мы думаем, как можно отказаться от использования пластиковых трубочек, а не приобретать целый арсенал разнообразных альтернатив, включая различные щётки и прочие аксессуары. Я бы хотела подчеркнуть, что покупка продуктов без упаковки гораздо ценнее. Давайте просто взглянем на наш мусор и увидим, из-за чего у нас в основном образуются отходы. Мне бы хотелось видеть, чтобы магазины zero waste становились больше поддержкой для людей, стремящихся жить экологично, где можно купить крупы на развес, молочные продукты, а не просто перепродажей товаров от больших корпораций, которые не заботятся ни об экологии, ни о социальной ответственности.
Моя концепция идеального zero waste магазина — это не только предложение труднодоступных товаров, но и отсутствие стимула к приобретению лишнего в ущерб принципам устойчивого потребления. В Беларуси доступны товары без упаковки в местных магазинах и на рынках. Сегодня я вижу zero waste магазины не только как места для покупок, но и как платформу для обмена опытом, взаимодействия и укрепления сообщества, где идеи и инициативы могут свободно расцветать. Поэтому моя рекомендация — воспользоваться тем, что уже есть, и подходить к покупкам осознанно. Давайте совместными усилиями строить более экологически дружественное будущее, сохраняя при этом гармонию с окружающей средой.
