Постные блюда тоже должны быть вкусными, интересными и необычными. Например, можно приготовить особенные котлеты из чечевицы. Очень часто чечевицу недооценивают, что совершенно напрасно. Этот продукт богат белком и многими витаминами, имеет высокую энергетическую ценность, а по калорийности не уступает мясу. Готовятся постные котлеты быстро и просто.
Итак, нам потребуется красная чечевица в сушеном виде – 285 грамм (1,5 стакана), на это количество возьмем одну небольшую луковицу, одну морковь, чеснок – 2 зубка, свежую зелень петрушки в измельченном виде – примерно четверть чашки, неполную чайную ложку соли. Так же добавим томатную пасту – 1 столовую ложку, молотый черный перец. А для жарки возьмем оливковое масло.
Чечевицу промываем и заливаем водой и оставляем на 2 часа. После этого сливаем воду через дуршлаг, давая ей полностью стечь, чтобы разбухшая чечевица немного просохла.
Теперь измельчаем чечевицу блендером. В ходе измельчения добавляем очищенный лук и чеснок, зелень, морковь, соль и молотый перец, томатную пасту.
Хорошо прогреваем сковороду с толстым дном и стенками, добавляем немного оливкового масла. Нагрев средний. Формируем котлеты желаемой формы и размера, и обжариваем их по 3 – 4 минуты с каждой стороны, чтобы появилась аппетитная корочка.
Подавать котлеты можно с любыми соусами, как самостоятельное блюдо.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим замечательный мясной пирог по рецепту из Турции
Домашняя натуральная колбаса для нарезки и бутербродов – очень простой рецепт
Готовим самые сочные котлеты необычным способом и сразу с гарниром
Готовим рис по рецепту из Марокко – вкуснее традиционного плова
Курица с картофелем по испанскому рецепту с особенным соусом
Очень быстрое блюдо из лаваша для завтрака или перекуса
Особые порционные пироги по рецепту из Турции
Ошибочная приватизация и переселение граждан в арендное жилье
Переоценка недвижимости и новые дополнительные расходы для собственников
В России отменяют право наследования – правда ли это?
Новые меры поддержки для семей с детьми
В жилых домах теперь будут запрещены «наливайки» - новый закон
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))