Приветствую всех!
И снова праздник к нам приходит и в этот раз он посвящен Международному дню белого сорта винограда Рислинг🥂
Необыкновенно разнообразный, подходящий практически к любому блюду и любому поводу, то звонкий цитрусово-кислотный, то элегантный умеренно фруктовый, а порой удивительно пряный, полный сладости и необычных бензольных нот.
Официально 13 марта стало посвящено Рислингу в 2019 году, благодаря инициативе Немецкого института вина и следующему событию:
Именно в этот день в 1435 году Рислинг впервые упоминается в историческом документе - счете винодельни в Рюссельсхайме, выписанном графу Иоанну IV Катенельнбогенскому за шесть виноградных лоз Рислинга, посаженных на местном винограднике.
И сегодня, в честь этого праздника, предлагаю вашему вниманию обзор трех отечественных вин из винограда именинника, рожденных на землях Таманского полуострова.
Почему именно этой местности, да потому что, мне опять посчастливилось на пару деньков вырваться в эти волшебные края, а заодно забежать в фирменные магазины трех ведущих предприятий данного региона.
Итак, представляю вашему вниманию сегодняшних участников:
Два из них, а именно представители «Фанагории» и «Golubitskoe Estate», рождены в один год и прошли схожие процессы винификации, а третий участник, выпускник «Шато Тамань», имеет уже немалый стаж, он появился на свет аж в 2017 году и прошел более интересный жизненный цикл.
Давайте же взглянем на каждое из вин поподробнее и узнаем что же они представляют из себя на самом деле.
Образец 1:
Вино "Крю Лермонт" Рислинг, 2022
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Фанагория 🇷🇺
🍇 Рислинг 100%
Алкоголь: 13% 🥂
Особенности производства:
- Вино создают из винограда выращенного на собственных виноградниках компании Фанагория
- После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре
- Далее вино не менее года выдерживается в ёмкости из нейтральной нержавеющей стали
🥸 Что в вине нашла я:
Очень свежее и нежное вино в аромате которого скрывается сливочный цитрус, заявляющий о себе приятнейшим лимонным чизкейком и чудесными леденцами, пробравшимися и во вкус вина.
Очень питкое, легкое, конфетное , летнее вино под незамысловатые закуски или вовсе без них.
Единственное что мне не понравилось в данном варианте, это малое количество именно рислинговых проявлений, никакого бензинчика, никакого керосинчика… Но на самом деле это вовсе не порок, а лишь мои субъективные ожидания. Большинство виноделов в настоящее время, как раз стараются уйти от бензольных нот, заменяя их более свежими и общеприятными.
Да и само вино совсем молодое, разлитое буквально в прошлом месяце. Возможно что в будущем оно удивит более хитрыми аромасплетениями.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 600 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 2:
Вино Golubitskoe Estate, Riesling, 2022
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Golubitskoe Estate 🇷🇺
🍇 Рислинг 100%
Алкоголь: 12,2% 🥂
Особенности производства:
- Ферментация и выдержка вина проходит в стальных резервуарах
🥸 Что в вине нашла я:
А вот здесь как раз все в точности до наоборот.
Бокал встретил мощненьким бензольным ураганом и далекими фруктами на заднем плане, которые постепенно пробираясь к поверхности, в последствии стали ярче и заметнее.
А совсем ярко они себя проявили во вкусе, переливаясь сочными персиками, абрикосами и цитрусовыми.
Также к фруктам добавилась легкая минеральность.
Очень понравилось и долгое, насыщенное фруктами и отголосками зеленых трав послевкусие.
Моя оценка: 👍👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 700 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 3:
Вино "Chateau Tamagne" Reserve, Riesling, 2017
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Шато Тамань 🇷🇺
🍇 Рислинг 100%
Алкоголь: 12,5% 🥂
Особенности производства:
- Данное вино изготавливается из отборного винограда, выращенного на виноградниках Таманского полуострова
- Сбор урожая проводится вручную
- После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и в стальных резервуарах
🥸 Что в вине нашла я:
Здесь вино в первый же момент заворожило ярким насыщенным жизнерадостным цветом.
А во всем остальном разочаровало.
Аромат мог бы быть и неплохим, сочетающим в себе зрелые осенние яблоки в мощном облаке бензола, но ко всему этому добавился совсем неприятный (по крайней мере для меня) маринадный дух, который испортил все впечатление от напитка.
Во вкусе присутствовала ярчайшая и слегка терпковатая цитрусовая кислинка в совокупности с тоном немного подпревших желтых яблок.
Моя оценка: 👍👍👍
маринадность в аромате и чрезмерная кислотность, которая утяжелила знакомство с вином определенно повлияли на мою оценку
Соответствие цены и качества (стоимость от 700 руб.): 👍👍👍
Вот мы и добрались до конца обзора, а значит пришло время подвести итоги.
🥇 Первое место я хотела бы отдать представителю «Golubitskoe Estate». Данное вино показалось мне наиболее соответствующим моим ожиданиям. Здесь были и сочные фрукты и нотки бензола и долгое яркое послевкусие.
🥈Второе место, которое практически соответствует первому, получает Рислинг Крю Лермонт от «Фанагории».
Легчайший, свежайший, конфетно-мармеладный он несомненно заслуживает внимания, но, к сожалению, в нем было очень мало истинного Рислинга.
🥉 И наконец, на третьем месте, оказывается возрастной Рислинг от «Шато Тамань». К сожалению, он смог вызвать, в основном, только отрицательные эмоции и вкусоощущения.
И, на сегодня, у меня все. Прощаюсь с вами до новых встреч и как обычно, с нетерпением жду ваши комментарии, рекомендации и интересные рассказы 👍🥂🇷🇺
