Даже обычные куриные бедра могут стать праздничным блюдом, если приготовить их с карамелизованными яблоками, грибами и душистым тимьяном. Добавляем немного сливок для нежности, воздушное картофельное пюре на гарнир - и сытное горячее готово поражать ваших гостей и домашних своих изысканным вкусом!
Вам понадобится:
Бедро куриное 4 штуки
Масло растительное 3 ст. л.
Шампиньоны 300 г (лучше королевские)
Лук 1 штука
Яблоки Гала 2 штуки
Масло сливочное 20 г
Бульон куриный 200 мл
Сливки для соуса 20% 200 мл
Тимьян 6 веточек
Горчица 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
(заказать все продукты для приготовления в 1 клик)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Грибы разрежьте на 4 части. Лук нарежьте мелким кубиком. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла, добавьте грибы и щепотку соли, обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут. Добавьте к грибам лук и жарьте до золотистого цвета всё вместе, периодически помешивая. Переложите грибы с луком на тарелку.
3. Яблоки нарежьте небольшими дольками. Добавьте в сковороду сливочное масло и яблоки, обжаривайте 2-3 минуты, пока яблоки не начнут карамелизоваться. Переложите яблоки в отдельную тарелку, а сковороду протрите бумажным полотенцем.
4. Верните сковороду на средний нагрев. Смажьте куриные бедра оставшимся растительным маслом, приправьте солью и перцем. Выложите в разогретую сковороду кожей вниз, обжарьте до золотисто-коричневой корочки и переверните, обжарьте на другой стороне. Слейте лишний жир.
5. Влейте в сковороду бульон и сливки, добавьте тимьян целиком, верните яблоки и грибы, приправьте соус на свой вкус. Прогрейте всё вместе, поливая курицу соусом. Поставьте сковороду в духовку на 30 минут.
Если у вас нет сковороды со съемной ручкой, то выложите обжаренную курицу в форму для запекания, а сверху залейте получившимся соусом с яблоками и грибами. Запекайте так же 30 минут до готовности куриного мяса.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Что приготовить на 8 Марта: 22 праздничных рецепта от закуски до десерта
Сезонка марта: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас покупать лучше всего
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
9 рецептов из курицы: просто, бюджетно, вкусно
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
20 семейных завтраков: рецепты для отличного начала дня
5 типов продуктов с минимальной калорийностью и большой пользой
10 способов приготовить яйца
7 простых способов укрепить иммунитет