Задумались, что приготовить к праздничному столу в ближайшие весенние выходные? Собрали в этой статье 22 интересных рецепта от холодных и горячих закусок до салатов, горячего и десертов, которые, во-первых, очень вкусные, во-вторых, несложно готовятся, а в-третьих, красиво выглядят 🔥
Закуска с авокадо и креветкой на крекере
Закуска на крекере - это очень удобный формат подачи и для фуршета, и для большого семейного праздника, и для камерного романтического ужина. Чтобы начало застолья было лёгким, мы взяли для такой закуски полезные и здоровые компоненты - авокадо и креветки - и придали им яркий вкус.
Роллы из слабосолёного лосося
Мини-роллы из слабосолёного лосося с нежным кремом из сливочного сыра и васаби - это простая в приготовлении и элегантная закуска на любой случай. Их можно готовить по нашему методу: выложив все ломтики и свернув в плотный рулет, который затем режется на одинаковые роллы. А можно сделать проще: положить крем в каждый ломтик рыбы и аккуратно свернуть его порционным рулетиком. И не забудьте немного лимонного сока и цедры для сервировки!
Фаршированные черри с двумя начинками
Классическая закуска из фаршированных помидоров превращается в праздничный букет, если использовать для её приготовления сладкие и яркие помидорки черри! Тонкие сухарики можно сервировать рядом с помидорами, а можно аккуратно воткнуть в серединку каждого - тогда закуску можно будет брать руками и есть даже на фуршете.
Икра на крекерах с зелёным маслом
Добавьте к красной икре зелёное сливочное масло с петрушкой, чтобы даже такая традиционная закуска в этот день отличалась оригинальностью! Подавайте на крекерах, тостах или в небольших тарталетках, предназначенных для икры.
Тартар из тунца
Тартар из филе тунца - блюдо ресторанного уровня, которое вы с лёгкостью можете приготовить дома по нашему рецепту. 10 минут в специальном маринаде, свежая "подушка" из нежного авокадо и хрустящего огурчика - и тартар готов!
Крабовые шарики на крекерах
Крабовый салат, крабовый рулет, а теперь еще и крабовые шарики! Эта элегантная и эффектная закуска придется по вкусу всем, кто любит крабов. Перемолотые с творожным и полутвердым сыром крабовые палочки образуют нежную консистенцию, которая легко формируется в шарики. Обвалять их можно в молотой паприке, семенах кунжута или свежей зелени укропа. Выложите шарики на разноцветные крекеры или в корзиночки и подавайте к столу!
Теплые тарталетки с семгой
Тарталетки, запеченные со слабосоленой рыбкой и сливочной заливкой, подавайте чуть теплыми - тогда их вкус лучше раскроется, а ваши гости не обожгутся начинкой. Кстати, такие тарталетки можно сделать и с беконом. А можно сделать и ассорти.
Слоеные рулетики с двойной начинкой
Рулеты из слоеного теста с разноцветными начинками выглядят очень празднично и подходят для любого торжества. А готовится все просто: одну половину вы смазываете зеленым песто и выкладываете сверху зеленые оливки, другую смазываете красным песто и выкладываете оливки Каламата или маслины. Такая закуска подходит к любым напиткам и будет вкусной как в теплом виде, так и в охлажденном.
Тарт с лососем и кабачком
Тёплый тарт - это оригинальная и аппетитная закуска на скорую руку. Она отлично дополнит праздничный стол, романтический ужин или чаепитие с пирогами. Чтобы сэкономить время, используйте уже готовое тесто (лучше брать бездрожжевое) и нарезанную ломтиками рыбу.
Салат с рукколой, креветками и страчателлой
Лёгкий салат с рукколой, креветками, сладкими помидорами черри и нежнейшей страчателлой - идеальное блюдо для элегантного праздничного застолья или романтического ужина. Несмотря на свой эффектный внешний вид и утонченный вкус, готовится очень просто!
Салат Тиффани
Нежный и вкусный, с хрустящим орехом, сытной куриной грудкой и сочным виноградом салат Тиффани - очень популярное блюдо на 8 Марта. Его можно собирать на большом сервировочном блюде, а можно порционно - на тарелках, используя специальное кольцо.
Стейки форели с креветками
Сверните стейк сёмги или форели в аккуратный круг, запеките и подавайте под нежным сливочным соусом с креветками - элегантно, красиво и вкусно. Такое горячее блюдо точно поразит всех за праздничным столом!
Лосось с каперсами и кремовым соусом
Нежный, запечённый с пикантным маслом лосось - блюдо, достойное любого праздника. Вкусное, полезное и не тяжелое - то, что надо для женского дня. Приготовьте к нему кремовый соус на основе сметаны и подавайте со свежими овощами или запечёнными в духовке или на сковороде-гриль.
Курица по-тоскански
Ароматная, сочная, нежная курочка в сливочном соусе с помидорами черри и шпинатом - вкуснейшее блюдо, которое вы приготовите за каких-то полчаса! Подавайте его с вашим любимым гарниром в зависимости от повода: с легким салатом - к романтическому ужину, с макаронами - к семейному обеду с детьми, с рисом или другой крупой - к сытному ужину после работы.
Индейка в цитрусовой глазури
Медово-мандариновая глазурь с веточкой свежего тимьяна превратит обычную грудку индейки в блюдо, достойное любого праздника. Такую индейку можно подавать как основное блюдо, а можно дать ей остыть, нарезать тонкими ломтиками и сервировать в качестве закуски.
Лазанья с курицей и грибами
Нежная и сытная лазанья с сочным куриным мясом, грибами, сливочным соусом Бешамель и освежающим ароматом розмарина - новая версия любимого блюда! В эту лазанью мы добавили 3 вида сыра - рикотту, моцареллу и пармезан - для нежности, тягучести и пикантного аромата.
Курица с яблоками
Даже обычные куриные бедра могут стать праздничным блюдом, если приготовить их с карамелизованными яблоками, грибами и душистым тимьяном. Добавляем немного сливок для нежности, воздушное картофельное пюре на гарнир - и сытное горячее готово поражать ваших гостей и домашних своих изысканным вкусом!
Лосось с оливками по-средиземноморски
Сочный лосось, запечённый в сливочном соусе с пикантными оливками, вялеными томатами и свежим шпинатом, порадует вас богатым и насыщенным вкусом. Идеальное блюдо для праздничного стола или романтического ужина вдвоём!
«Кармашки» из сёмги с сырной начинкой
Любая рыба из семейства лососевых станет сочной и нежной при запекании с таким изысканным сырным ассорти в «кармашке». Сёмга, приготовленная по этому рецепту, станет украшением романтического ужина для двоих, большого семейного праздника и обеда в выходные дни.
Тарты с грушей и сыром бри
Изысканное сочетание груши и сыра бри - в новом десерте к праздничному столу! Простая в приготовлении, но такая элегантная выпечка к вину или чаепитию. Капелька мёда и пикантный аромат тимьяна идеально дополняют вкус тартов.
Кокосовые конфеты а-ля Раффаэлло
Раффаэлло - знаменитые конфеты из кокоса и цельного миндаля - любимый десерт многих женщин. Приготовить подобные оказалось несложно - причем для этого чудесного лакомства вам понадобится лишь 3 ингредиента! Кстати, вместо миндаля можно использовать и другие орехи - например, фундук или макадамию.
Груши с рикоттой
Легкий и элегантный десерт из сочных груш с начинкой из нежирной рикотты с капелькой меда и хрустящим топпингом из пряного имбирного печенья. Готовится быстро и просто, запоминается надолго! А самое прекрасное в этом блюде то, что его можно себе позволить даже на диете.
Понравилась подборка? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Сезонка марта: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас покупать лучше всего
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
9 рецептов из курицы: просто, бюджетно, вкусно
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
20 семейных завтраков: рецепты для отличного начала дня
5 типов продуктов с минимальной калорийностью и большой пользой
10 способов приготовить яйца
7 простых способов укрепить иммунитет
