Блинный торт с насыщенным кофейно-сливочным вкусом классического итальянского Тирамису станет идеальным десертом для масленичной недели. В нём ароматные кофейные блины прекрасно заменяют традиционное печенье савоярди, пропитанное крепким эспрессо.
Вам понадобится:
Для теста
Молоко 375 мл
Кофе растворимый 2 ст. л.
Мука пшеничная 300 г
Какао порошок 3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 4 штуки
Масло сливочное 30 г (растопленное)
Для крема
Маскарпоне 500 г
Сливки 33% 150 г
Сахарная пудра 100 г
Для украшения
Какао или тертый темный шоколад 30 г
(заказать все продукты для приготовления в 1 клик)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Немного подогрейте 75 мл молока и разведите в нем растворимый кофе. Смешайте с оставшимся молоком.
3. Взбейте яйца, добавьте растопленное масло. Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель, сахар и щепотку соли.
4. Поочередно добавляйте кофейное молоко и сухую смесь, каждый раз перемешивая до однородной консистенции.
5. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и пожарьте блинчики.
6. Для крема взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой (если готовите для взрослых, добавьте немного миндального ликера).
7. Промажьте блинчики кремом, соберите торт.
8. Верхний блинчик смажьте кремом, посыпьте какао и украсьте тертым шоколадом.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Сезонка марта: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас покупать лучше всего
Печём блины на Масленицу: 15 простых рецептов
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
9 рецептов из курицы: просто, бюджетно, вкусно
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
20 семейных завтраков: рецепты для отличного начала дня
5 типов продуктов с минимальной калорийностью и большой пользой
10 способов приготовить яйца
7 простых способов укрепить иммунитет