Кость – основной орган опорно-двигательной системы, в состав которого входит костная ткань, костный мозг, надкостница, нервы, сосуды и суставные хрящи.
Химический состав кости:
- Органические вещества - до 30% (белки, липиды, углеводы) - придают кости упругость
Органическое вещество костной ткани называется оссеином. В состав оссеина входят белок (коллаген и др.), небольшая доля липидов и углеводов. Коллаген — основной белок костной ткани.
- Вода - до 10%
- Неорганические вещества - до 70% (соли Са, Р, К, Nа) - придают кости твердость
Неорганические вещества представлены минеральными солями, преобладающим из которых является фосфат кальция Ca (PO ) . Неорганические вещества обеспечивают твердость кости. Благодаря им костная ткань выполняет опорную функцию и способна выдерживать значительные нагрузки.
Органические и неорганические вещества в совокупности дают прочность кости.
Ответы на реальные вопросы из ЕГЭ 2023:
При длительном прокаливании кости в огне органические соединения сгорают, остаются только минеральные вещества. При этом изменяются свойства кости, она утрачивает эластичность и становится хрупкой, рассыпается при прикосновении на множество мелких частиц. Это указывает на то, что именно органические вещества придают костям эластичность.
Если же поместить кость в раствор кислоты (например, соляной), то минеральные соли костной ткани растворяются и остаются только органические вещества. Кость сохраняют свою форму, но при этом становятся эластичной и гибкой настолько, что её можно даже завязать в узел. Это указывает на то, что именно неорганические вещества придают костям твердость.
Клеточный компонент костей представлен клетками:
- Остеобласты – молодые клетки костной ткани, которые способны к делению. Остеобластов очень много в растущей кости, особенно под надкостницей и в области эпифизарного хряща. У взрослого человека, когда рост костей закончен, эти клетки встречаются только в участках восстановления костной ткани, например, при переломах.
- Остеоциты - зрелые клетки костной ткани.
- Остеокласты - клетки, разрушающие старые и поврежденные костные клетки. Они выделяют ферменты, растворяющие коллагеновые волокна и минеральные соли.
Костная ткань, образующая кость, состоит из губчатого и компактного или плотного вещества. Губчатое вещество образует внутренние части губчатых и плоских костей, эпифизы трубчатых костей, внутренний слой диафиза. Содержит орган кроветворения - красный костный мозг. Компактное вещество образует поверхности плоских и губчатых костей, поверхностный слой эпифиза и основную часть диафиза.
Структурной единицей компактного вещества является остеон. В Гаверсовом канале, расположенном в центре остеона, проходят кровеносные сосуды - источник питания для костной ткани. По краям канала лежат юные клетки, остеобласты. Вокруг канала лежат соединенные друг с другом остеоциты, образующие пластинки.
Снаружи кость покрыта тонким слоем соединительной ткани - надкостницей. Надкостница содержит сосуды, от которых отходят многочисленные ветви, которые направляются внутрь кости и питают ее.
Функции надкостницы:
- Трофическая: содержит сосуды, которые прободают кость и разветвляются в ней, обеспечивая питание.
- Обеспечивает рост кости в толщину.
- Регенерация кости после повреждения или перелома.
Анатомический состав кости:
Диафиз, или тело кости - трубчатая средняя часть из компактного вещества; внутри содержится костномозговая полость с жёлтым костным мозгом.
Эпифизы - утолщенные конечные отделы кости, заполненные губчатым веществом с красным костным мозгом; снаружи они покрыты хрящом.
Метафизы - участки между диафизом и эпифизом: в детском возрасте состоят из хряща; позже хрящ замещается костью.
Между эпифизом и метафизом расположена эпифизарная пластинка (хрящевая пластинка роста).
Рост костей
Кость растет в ширину за счет деления клеток надкостницы, в длину - за счет деления клеток эпифизарной пластинки или хрящевой пластинки роста.
Костный мозг
- Красный костный мозг находится в губчатом веществе эпифизов длинных трубчатых костей и в губчатом веществе позвонков. Функция: образование клеток крови.
- Жёлтый костный мозг заполняет костномозговые полости диафизов длинных (трубчатых) костей. В жёлтом костном мозгу преобладает жировая ткань. Функция: запасающая, питательная.
Еще больше самой нужной информации для ЕГЭ по биологии найдёшь в учебнике Алёны Бриз. В этом учебнике:
- Больше 1500 цветных картинок
- Собраны лайфхаки и примеры с реального ЕГЭ
- Язык понятный и простой
Заполняй анкету предзаписи и получи учебник со скидкой 40% (ВСЕГО 100 МЕСТ В АНКЕТЕ) 👉🏻 https://biologyege.ru/buybook