Консалтинговое агентство «АГРИФУД Стретеджис» сообщает, что производство мяса индейки в Российской Федерации в 2023 году увеличилось на 1,8% по сравнению с предыдущим годом, составив 422 000 тонн в убойном весе. Эти данные получены на основе информации от индейководческих компаний, статистики Министерства сельского хозяйства РФ и Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ).
Этот небольшой рост объемов производства позволил частично компенсировать уменьшение выпуска мяса бройлеров, которое было зафиксировано во второй половине прошлого года. Несмотря на значительное увеличение себестоимости продукции, которое составляет в среднем 17% по отрасли, цены на индейку выросли меньше, чем на другие виды мяса.
Это свидетельствует о растущей популярности индюшатины среди российских потребителей. Она используется не только в здоровом и диетическом питании, но и является многофункциональным и доступным источником животного белка с разнообразными способами приготовления.
В 2023 году компания-лидер в отечественной индейководстве, группа компаний "Дамате", увеличила свою долю рынка с 52% до 55,5% и увеличила объем производства на 11% благодаря повышению эффективности и небольшому увеличению промышленных мощностей до 238 000 тонн.
Второй крупнейший производитель, ГК "Черкизово", сократил выпуск продукции на примерно 30% до 57 000 тонн из-за перевода активов, приобретенных в 2021 году у "Краснобора", на выращивание бройлеров, что привело к снижению их рыночной доли на примерно треть до 13,5%.
В прошедшем году в птицеводстве произошел еще ряд важных событий. Активы бывшего Птицеводческого комплекса имени М. Гафури в Башкирии перешли к новым владельцам - ООО "Союзпромптица", которая взяла на себя производство от ПК "Урал" в последние два года. Несмотря на это, выпуск продукции не прекращался, и совокупный объем за год вырос на 15% до 26 240 тонн, а доля предприятия на рынке превысила 6%.
После карантина по гриппу, птицеводческое предприятие "Агро-Плюс" в Ставрополе успешно восстановилось и уже в первой половине года достигло полной производственной мощности.
Активы банкротившегося "Залесного" в Татарстане восстанавливает ведущий птицеводческий холдинг республики "Ак Барс" по условиям аренды.
Значительный рост объемов продукции был замечен у Егорьевской птицефабрики в Подмосковье (+25%), птицекомплекса "Южный" в Ингушетии (+8%) и "Восточной-Агро" в Оренбурге (+18%).
По результатам года суммарная доля рынка пяти ведущих российских производителей индейки достигла 83,5%. Несмотря на высокую концентрацию, даже небольшие региональные компании продемонстрировали устойчивость и отметили рост за счет расширения ассортимента и увеличения проникновения продуктов из индейки на розничный рынок и в сектор фуд-сервиса.
Источник и фото: Национальная ассоциация производителей индейки.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.
