Я настороженно отношусь к Balvenie по той причине, что от этого бренда всегда веяло макаллоновщиной. Иными словами, он довольно дорогой и после начала известных событий стал у нас ещё дороже. При этом, уровень тех молтов The Balvenie, которые я пробовал ранее, а именно, базовая двенашка, Single Barrel 12 YO и Caribbean Cask 14 YO, как-то совсем не соответствовал цене. Версию Single Barrel 15 YO мне неоднократно рекомендовали попробовать люди, более искушённые в питие The Balvenie, так что виски был приобретен и опробован. Настало время делиться впечатлениями.
Итак, Balvenie 15 YO Single Barrel разливается при крепости 47,8% алкоголя без холодной фильтрации. Как вы понимаете, это виски категории single cask, то есть созревал в одной бочке из-под хереса, но розлит не при натуральной бочковой крепости, так как из года в год этот виски имеет одну и ту же крепость, что не может быть достигнуто без редуцирования либо ваттинга. С одной бочки получается не более 800 боттлов, у меня боттл номер 92.
Tasting notes 🥃
- тело по плотности выше среднего, вязкое, округлое. Цвет густой тёмный янтарь.
- аромат суховатый, терпковато-сладкий, совсем не спиртуозный, изящный, спокойный, умиротворённый и очень обаятельный. Достаточно насыщенный и обволакивающий, но без яркого хересного взрыва. Гречишный мёд, торг Прага, поджаренный грецкий орех, соль, клюквенное варенье, табак, чайные мотивы, лакированное дерево, лёгкая йодистость, однако совсем не похожая на морскую и барбитурную.
- вкус выразительный, размеренный, спокойный в нужной мере насыщенный и очень деликатно для своей крепости воздействующий на рецепторы. Перчёный, медовый, умеренно сладкий, древесный, чуть солоноватый, терпковатый. Не особенно сладкое шоколадное пирожное, чёрный перец, имбирь, чернослив, клюква, табак, кофе.
- финиш выше среднего, интенсивный. Согревающая имбирно-перечная острота, шоколадное пирожное, бисквит, медовость, немного соли, чернослив в шоколаде, грецкий орех, кофе, вишнёво-табачные оттенки, бочка.
Отчётливо хересный, но не хересная бомба, без намёка на вульгарность. Спокойный, умиротворённый и уверенный в себе молт, соответствующий своему возрасту. Невероятно обаятельный, цельный, вкусный и комплексный. Очень деликатный и воспитанный для своей крепости, отлично сбалансированный. Это первый молт от The Balvenie, который произвёл на меня впечатление, всё, что пробовал до этого, особо ничем не цепляло. Место Balvenie 15 YO Single Barrel Sherry Cask в рейтинге не торфяных солодовых виски можно узнать по ссылке.
86/100