Я настороженно отношусь к Balvenie по той причине, что от этого бренда всегда веяло макаллоновщиной. Иными словами, он довольно дорогой и после начала известных событий стал у нас ещё дороже. При этом, уровень тех молтов The Balvenie, которые я пробовал ранее, а именно, базовая двенашка, Single Barrel 12 YO и Caribbean Cask 14 YO, как-то совсем не соответствовал цене. Версию Single Barrel 15 YO мне неоднократно рекомендовали попробовать люди, более искушённые в питие The Balvenie, так что виски был приобретен и опробован. Настало время делиться впечатлениями.
Итак, Balvenie 15 YO Single Barrel разливается при крепости 47,8% алкоголя без холодной фильтрации. Как вы понимаете, это виски категории single cask, то есть созревал в одной бочке из под хереса, но розлит не при натуральной бочковой крепости, так как из года в год этот виски имеет одну и ту же крепость, что не может быть достигнуто без редуцирования. С одной бочки получается не более 800 боттлов, у меня боттл номер 92.
Tasting notes 🥃
- тело по плотности выше среднего, вязкое, округлое. Цвет густой тёмный янтарь.
- аромат суховатый, терпковато-сладкий, совсем не спиртуозный, изящный, спокойный, умиротворённый и очень обаятельный. Достаточно насыщенный и обволакивающий, но без яркого хересного взрыва. Гречишный мёд, торг Прага, поджаренный грецкий орех, соль, клюквенное варенье, табак, чайные мотивы, лакированное дерево, лёгкая йодистость, однако совсем не похожая на морскую и барбитурную.
- вкус выразительный, размеренный, спокойный в нужной мере насыщенный и очень деликатно для своей крепости воздействующий на рецепторы. Перчёный, медовый, умеренно сладкий, древесный, чуть солоноватый, терпковатый. Не особенно сладкое шоколадное пирожное, чёрный перец, имбирь, чернослив, клюква, табак, кофе.
- финиш выше среднего, интенсивный. Согревающая имбирно-перечная острота, шоколадное пирожное, бисквит, медовость, немного соли, чернослив в шоколаде, грецкий орех, кофе, вишнёво-табачные оттенки, бочка.
Отчётливо хересный, но не хересная бомба, без намёка на вульгарность. Спокойный, умиротворённый и уверенный в себе молт, соответствующий своему возрасту. Невероятно обаятельный, цельный, вкусный и комплексный. Очень деликатный и воспитанный для своей крепости, отлично сбалансированный. Это первый молт от The Balvenie, который произвёл на меня впечатление, всё, что пробовал до этого, особо ничем не цепляло. Место в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
86/100
Что почитать.
Телеграм-версия.