Река Мозель берет свое начало во Франции, плавно перетекает в Германию, где петляет 250 км и впадает в Рейн. Именно вдоль этого извилистого речного ущелья производят большинство классических Рислингов в мире.

Так что же делает долину Мозеля такой особенной для этого вина и винограда? Сочетание геологии, географии и истории (рислинг впервые был зарегистрирован в Германии в 1435 году) делает винодельческий регион Мозель уникальным.

Хотя более 60% выращиваемого винограда составляют Рислинг, здесь также выращивают Пино Блан, Пино Гри, Кернер и Осеруа. В регионе также есть сорта Пино Нуар и Шардоне, которые часто используются в немецком игристом вине Sekt.

Мозельский Рислинг варьируется от сухого до сладкого. В молодом возрасте вина имеют бледно-соломенный цвет, а со временем становятся темно-желтыми.

Молодые вина раскрываются ароматами лайма и минеральных ноток. По мере старения вина появляются интенсивные ароматы меда, абрикоса, лимона и нефти. Этот аромат может кого-то отпугнуть, но это классический индикатор немецкого Рислинга.

Рислинг имеет очень высокую кислотность, обычно сбалансированную некоторой сладостью. Сухие вина обычно содержат от 6 до 10 граммов на литр остаточного сахара, а полусухие могут содержать от 30 до 40 граммов на литр остаточного сахара. Как правило, мозельские вина имеют содержание алкоголя от низкого до средне-слабого в диапазоне от 7,5 до 11,5% алкоголя.

Немецкий Рислинг, как известно, хорошо выдерживается. Вино от качественного производителя выдающегося урожая может храниться до 40 лет. Даже вина по скромной цене могут выдерживаться 5 лет и приобретать глубокий золотистый оттенок с ароматами меда и нефти.

Первым из трех уровней определения качества мозельских вин является классификация Qualitatswein (QbA).

Второй уровень поиска вин отличного качества в Мозеле — это понимание различий от одного урожая к другому. Винодельческие регионы с прохладным климатом, к которым относится долина Мозеля, как правило, более восприимчивы к переменным погодным условиям. Возможно, великие производители по-прежнему будут производить отличные вина и в менее благоприятные годы, но подавляющее большинство часто страдает.

Как правило, великие урожаи предлагают потрясающие вина во всех ценовых категориях, тогда как менее потрясающие вина требуют определенных знаний при покупке и немного удачи. Вот краткое изложение того, что эксперты сказали о годах урожая за последнее десятилетие:

10 баллов: Покупайте без колебаний, большой потенциал для хранения.
9 баллов: Покупайте без колебаний, поскольку вина очень приятны.
8 баллов: Купите, поскольку вино можно пить, но оно не очень примечательно.
7 баллов: В этом году только лучшие производители производили достойное вино.

Винтаж

2018 – 10 – Самая большая урожайность за последнее десятилетие, выдающееся качество.
2017 – 8 – Сложный вегетационный период.
2016 – 7 – Жесткий винтаж. Много дождя и проблем с насекомыми.
2015 – 10 – Фантастический год.
2014 – 9 – В целом более прохладный винтаж, что приводит к получению вин с большей кислотностью. Эти вина могут хорошо выдерживаться.
2013 – 8 – У великих производителей дела шли хорошо, а у других – нет из-за дождя и проблем с гниением ягод.
2012 – 7 – Непоследовательное развитие виноградных гроздей привело к тому, что на рынок вышли только лучшие производители.
2011 – 9 – Отличный винтаж; вина имеют потрясающую структуру и глубину.
2010 – 8 – Урожай сложный с точки зрения зрелости, но некоторые производители ожидают, что эти вина будут жить десятилетия.
2009 – 9 – Теплый винтаж, подаривший богатые вина.
2008 – 9 – Великие производители выпустили достойные выдержки вина.

Поиск великих мозельских вин по субрегионам

Третий уровень поиска высококачественных мозельских вин — это понимание географии региона. Не все виноградники здесь одинаковы. Северная широта означает более длинные дни в течение вегетационного периода, но только некоторые виноградники расположены так, чтобы находиться на солнце в такие часы.

Районы, выходящие на юг, в определенные периоды года получают в 10 раз больше солнечного света, чем те, которые выходят на север. Кроме того, виноградники, расположенные на склонах, получают даже больше солнца, чем равнины. 40% площадей виноградников в Мозеле расположены на крутых склонах, а лучшие виноградники обычно обращены на юг.

Крутизна виноградников делает невозможным использование тракторов или механическую уборку урожая; сельское хозяйство и сбор урожая на крутых склонах требуют в три раза больше труда, чем на более ровных виноградниках.

Все 6 субрегионов Мозеля предлагают разные варианты рислинга. В то время как наиболее засаженный субрегион Бернкастель привлекает наибольшее внимание, другие регионы, в том числе Саар и Руверталь, также производят отличные вина.

Заключение

Рислинг, безусловно, самый известный сорт Мозеля. Нигде в мире нет вина, которое может сравниться с винами из этого региона.