Люди издревле использовали растения для укрепления здоровья и лечения болезней. Это отражено не только в фольклоре разных народов мира, но и в древней литературе. Первые сведения о лекарственных растениях относятся к VI тысячелетию до н. э. В современных реалиях собирать и хранить полезные и ценные дары природной аптеки несомненно проще. Но не стоит спешить со сбором. Так как сначала необходимо научиться отличать целебные растения от ядовитых или малоценных; изучить информацию о том, в каких частях накапливаются полезные вещества; научиться определять время сбора; решить, как будет заготавливаться и храниться полученное сырье. Лекарственные растения накапливают полезные вещества в почках, листьях, стеблях, цветах, плодах, корнях и коре. Концентрация веществ может колебаться не только по мере роста и созревания, но так же зависеть от времени суток. Поэтому принято собирать только те части растений, в которых содержится максимальное количество активных полезных веществ. В противном случа