Компания Blackadder была основана в 1995 году, это независимый боттлер из Шотландии, с которым я прежде не сталкивался. Производитель акцентирует внимание на том, что никогда не применяет в производстве красители и холодную фильтрацию. Под маркой Blackadder выпускается солодовый виски различных возрастов с различной крепостью, в том числе, и бочковой.
Сегодня речь пойдёт о линейке под названием Snake, которая включает в себя довольно много релизов, но у нас в продаже я встречал только три: Black Snake, Red Snake и Sherry Snake, которые отличаются друг от друга, главным образом, выдержкой. Мой выбор пал на красную змейку, о которой и поговорим более детально. Разумеется, в России можно найти в продаже и другие молты под маркой Blackadder, например, ту же Химеру. Разумеется, далеко не везде.
Итак, Red Snake бутилирован при натуральной бочковой крепости 58,2% алкоголя без колеровки и холодной фильтрации. Это солодовый виски категории single cask, созревал в бочке первого заполнения из под бурбона. Батч июня 2021 года, бочка Redneck 109, у меня бутылка под номером 15 из 265. Происхождение спиртов неизвестно. Возрастная категория: NAS. Ниже ссылка на вискибазу.
Tasting notes 🥃
- Тело жирное, мясистое. Цвет белое вино.
- Аромат густой, влажный, интенсивный с сочной освежающей сладостью. Поначалу присутствует лёгкая спиртуозность, вполне допустимая для такой крепости. Спустя минут десять от неё и следа не остаётся. Свежее натёртое мелкими слайсами яблоко, засахаренный лимон, сладкая свежая выпечка, сливочно-ванильный крем, сливочная ириска, душистые медово-цветочные мотивы, белый хлеб, умеренная минеральность, немного соли, лёгкая, но всё же различимая дымность, кожа.
- Вкус плотный, полнотелый, яркий, интенсивный. Тем не менее, для 58,2% весьма деликатно, по ощущениям тут градусов 50. Жгучий перец, свежее сочное яблоко, лимонные леденцы с мёдом, минерально-металлические оттенки, немного соли, едва уловимая дымность.
- Финиш средней продолжительности. Яркий, выразительный, интенсивный. Жгучий перец, лимон становится более явным, яблоко более приглушённым, минеральность, сливочная карамель, лёгкий дымок, мятный холодок.
Сочный и сильный ярко бурбоновый молт с умеренной минеральностью, лёгкой солоноватостью и ещё более лёгкой, и, в то же время, ощутимой дымностью. Вкусоароматика ярко бурбоновая, довольно стабильная без явных провалов и перегибов, виски тянет на все 10-12 лет. Не особенно сложный, но очень ароматный и очень вкусный. Не знаю, что за винокурня. Спирты душистые, плотные, тяжеловатые. Осмелюсь предположить, что это Спейсайд. Одно могу сказать точно - нос от бокала отрывать не хочется, а повторно пригубить так и тянет. Место в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
85/100
Что почитать.
Телеграм-версия.