Всем доброго дня!
Рататуй - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. В данном рецепте нет баклажанов, зато есть томаты и гречка. Получилось прованское блюдо с русским акцентом.
Обилие овощей и гречка – что может быть вкуснее и полезнее?! О том, что гречка содержит много железа, известно всем, а кроме этого еще и целый список полезных веществ и витаминов. Блюдо получилось сочным и ароматным. Поститесь на здоровье!
Рецепт приготовлен в пароварке Philips Avance collection 2000W в рамках ТЕСТ-Драйва, в котором я принимала участие.
Ингредиенты:
2 помидора
2 зубчика чеснока
половина красного сладкого перца
половина желтого сладкого перца
половина кабачка
половина цуккини
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
0,5 ст. л. прованских трав
250 г гречки
375 мл горячей воды
0,5 ч. л. адыгейской соли с травами
Приготовление:
Этап 1. Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй положите половину прованских трав.
Этап 2. Гречку положите в чашу для супа пароварки.
Нарежьте примерно одинаковыми кусочками кабачок, цуккини, помидоры и сладкий перец, посыпьте прованскими травами, посолите, поперчите. Полейте растительным маслом, добавьте крупно нарезанный чеснок и перемешайте.
Выложите овощи в чашу №2.
Этап 3. Чашу №3 поставьте на поддон для капель. Чашу для супа с гречкой поставьте в чашу №3. Добавьте горячую воду, перемешайте и накройте крышкой.
Нажмите кнопку чаши №2, с помощью таймера выберите время приготовления 15 минут, нажмите кнопку чаши №2 для подтверждения. Нажмите кнопку чаши №3, с помощью таймера выберите время приготовления 30 минут, снова нажмите кнопку чаши №3 для подтверждения. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска.
Когда на пароварке раздастся звуковой сигнал и начнет мигать кнопка чаши №2, поставьте чашу №2 с овощами на поддон для капель под чашу №3.
Во время приготовления перемешайте гречку 2 раза с помощью длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара! Во время второго перемешивания добавьте адыгейскую соль. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.
Приправьте блюдо по вкусу. Разложите гречку по 4 тарелкам, сверху добавьте овощи, украсьте зеленью. Из поддона для капель слейте образовавшуюся жидкость в соусник и подавайте к гречке.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: