Каждый год 30 декабря начинается предновогодняя суета. Обычно на Новый год мы составляем меню, иногда экспериментируем с новыми рецептами с разным успехом. Некоторые рецепты оказываются неудачными, другие становятся традиционными новогодними блюдами в нашей семье.
Сначала готовим буженину. Начать ее готовить нужно не позднее 30 декабря, можно раньше. Подробный рецепт буженины смотрите здесь. Можно сделать простые мясные рулеты, это немного быстрее.
Мамин торт "Наполеон" - обязательный элемент новогоднего стола. Это то, что создает новогоднее настроение. Подробный рецепт "Наполеона" смотрите по ссылке.
Уже тридцать лет готовим салат "Мимоза", как его готовить можно прочитать здесь. Селедку под шубой иногда готовим на новогодний стол, но это не самый любимый наш салат. Другие салаты готовим, экспериментируем. Несколько рецептов салатов с курицей можно посмотреть в этой статье.
Мой любимый салат, немного похож на традиционное оливье. Добавляю пару секретных ингредиентов и получается необычный вкус. Салат этот люблю и готовлю я, но едят все, потому что вкусно. Подробный рецепт здесь.
Обязательно на новогоднем столе картофельное пюре или картофель, приготовленный в духовке. Иногда бывают котлеты или зразы. Красная рыба домашнего посола часто бывает в меню, иногда просто селедка. Салат из кальмаров готовим не часто.
Обязательно мясная и сырная нарезка. Последние годы сырная нарезка подается с медом.
К картошке всегда подаются домашние соленья. Обязательно маринованные грибы, огурцы и помидоры маринованные есть всегда в наличии, но на столе необязательны. Свежие огурцы, помидоры и болгарский перец добавляют цвета и радости новогоднему столу.
Иногда кроме наполеона печем пироги, пирожки, пиццу.
Обязательные фрукты - это мандарины и апельсины, гранат, бананы, виноград, киви, бананы. А вот яблок на Новый год уже не хочется, но они есть.
Вот такое примерное меню на Новый год будет у нас. А что готовите вы?
Больше моих рецептов смотрите в подборке "Простая домашняя еда".
