В убойных пунктах в Рязанской области выявлены многочисленные нарушения, сообщает сайт управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.
Отмечается, что за 11 месяцев 2023 года проведены контрольные мероприятия в отношении 17 хозяйствующих субъектов, которые занимаются убоем сельскохозяйственных животных и птицы в Рязанской области.
Так, при осуществлении производства пищевой продукции на предприятиях не были внедрены и не поддерживались в установленном порядке процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Также:
— выпускаемая в обращение продукция убоя не подвергалась лабораторным исследованиям в полном объеме;
— нарушена периодичность контроля за вырабатываемыми и выпускаемыми в обращение продуктами убоя;
— отсутствовали документы, подтверждающие безопасность воды, используемой в процессе убоя и изготовления мясной продукции;
— в процессе убоя использовалось ржавое оборудование и инвентарь;
— установлено хранение обезличенной продукции убоя;
— отсутствовали документы, подтверждающие проведение дезинфекции помещений и инвентаря, тары и др. нарушения.
В отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц Управлением Россельхознадзора составлено и рассмотрено 34 административных материала. Назначены наказания в виде штрафа на общую сумму более 1 млн. рублей. Выданы соответствующие предписания об устранении нарушений, исполнение которых взято на контроль.
Присылайте ваши новости в наш Telegram-канал
