Всем привет! Не знаю, как вам, но мне нравится, когда в пиве прекрасно не только содержание, но и форма. Например, дизайн этикетки или название с посвящением тому или иному явлению. А еще лучше и то, и другое. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
ВНИМАНИЕ! Дзен не показывает публикации в ленте даже подписчикам. Чтобы читать мои обзоры, заходите непосредственно на страницу канала
Московская крафтовая пивоварня «COVEN Brewery» уже появлялась у меня на канале в обзорах на уносящий далеко и надолго стаут SAFE IN A DREAM, NEIPA для фанатов группы HIM Sacrament, добротный охмеленный лагер Ich Will, водянистый новозеландский IPA IN THE SHADOWS, сочный долгоживущий DNEIPA Grim And Frostbitten Moongoats of the North и ностальгический DNEIPA IN THE END. Контора в пивных кругах довольно известная, а ее основательница Юлия Juliasferato - тем более. Поэтому без лишних слов приступаем к очередному образцу.
- Название: «UNTIL IT SLEEPS»
- Стиль: Двойной балтийский портер (Porter - Imperial / Double Baltic)
- Пивоварня: «COVEN BREWERY» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 8.4%
- OG (Плотность): 22.0%
- IBU (Горечь): 43
- Тара: Банка
«Metallica» - одна из тех групп, что оставили след не только в истории музыки, но и в сердцах людей, чье детство пришлось на 1990-е. Можно было ненавидеть рок, метал, гранж или рейв, но бесконечные споры (частенько доходящие до драк) о том, кто круче - «Prodigy», «Metallica» или «Nirvana» - так или иначе касались каждого. Это такой же неотъемлемый атрибут эпохи, как жвачка «Turbo», тамагочи или малиновый пиджак.
Я увлекся творчеством «Metallica» достаточно поздно - в 16 лет, как только поступил в университет. Зато сразу проникся и стал фанатом, заслушав многие альбомы до дыр. И когда я узнал, что пивоварня «COVEN» наваяла двойной портер в честь великолепной песни «Until it sleeps» с альбома «Load», то твердо решил этот напиток попробовать. Долгое время я не мог отыскать заветную банку, пока летом не наткнулся на нее в одном из гипермаркетов Петрозаводска. Цена вопроса - 300 рублей. Брать, не раздумывая. Вскрываем!
Цвет черный, как смоль, непрозрачный. Пышная шапка крупнозернистой пены долго держится на поверхности. Карбонизация выше среднего.
В аромате переплетаются оттенки жженки, сливочности и ликерности с каплей чернослива. Спирт не чувствуется.
Вкус насыщенный, горько-сладкий. Здесь к прежней палитре добавляется темный шоколад и ничего не портит. Солодовое тело плотное, без нареканий. Общий баланс выдержан грамотно: горечь и сладость уравновешивают друг друга без каких-либо выпираний. Алкоголь маячит на фоне, но это нормально.
В согревающем послевкусии сталкиваются жженка, холодный кофе и солидная горечь хмеля. Финиш очень долгий и очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Солидный портер, который идеально подойдет для прослушивания хорошей музыки ненастным вечером. Согреет и душу, и тело. На мой взгляд, это один из лучших сортов в линейке «COVEN BREWERY». Стоит попробовать.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
