Привет всем любителям пива! Сегодня обсудим напиток, в процессе потребления которого дегустатор рискует отправиться в чудесные края, позабыв о повседневной суете. Для обзора нам потребуется капля отваги, да бессмертный хит легендарной американской рок-группы «Poison».
Московская крафтовая пивоварня «COVEN Brewery» еще ни разу не появлялась у меня на канале, а зря. Предприятие было основано широко известной в узких кругах девушкой-блогером Юлией Juliasferato в 2019 году. Долгое время Юлия просто выкладывала обзоры на разное пиво, а потом решила, что пора бы уже варить самой!
Название пивоварни отсылает к мистическим увлечениям ее основательницы, а каждый сорт пива - к той или иной рок-композиции. Сегодняшний экземпляр - это дань уважения метал-группе «Entwine», но я все-таки предпочел бы слушать во время дегустации нетленку от «Poison». Она подходит больше, только посмотрите на эту розу!
Название: «SAFE IN A DREAM»
Стиль: Двойной молочный стаут ( Stout - Imperial / Double Milk )
#пивоварня : «COVEN Brewery» ( #россия #москва )
ABV ( #алкоголь ): 6.9 %
OG (Плотность): 21.0 %
IBU (Горечь): 20
Тара: Банка
Ярко оформленную этикетку пива «SAFE IN A DREAM» я заприметил в одном из петрозаводских гипермаркетов и тут же поспешил расстаться с суммой в 220 рублей. Во-первых, создатели обещают здесь вкус легендарного коктейля «Белый русский» (привет культовому фильму «Большой Лебовски»!). И, во-вторых, а почему бы и нет?
Цвет у пива черный, абсолютно непрозрачный. Жидкая декоративная пена исчезает очень быстро. Карбонизация низкая.
В аромате царит явный молочный шоколад, посыпанный щепоткой жженого солода. Приятно, ничего не скажешь.
Вкус насыщенный, сладкий, но с явной хмелевой горечью. Баланс выдержан грамотно, и контрастные оттенки прекрасно сочетаются. Тело очень плотное, даже маслянистое. Приятно обволакивает язык шелковистым солодовым одеялом. Алкоголь чуть-чуть заметен, но ничего не портит и совершенно не влияет на питкость пива. Зато ощутимо «дает по голове» и меняет настроение в лучшую сторону.
С согревающем послевкусии играют яркими красками шоколад, лактоза и хмелевая горечь с жженым солодом. Финиш долгий и приятный.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
«SAFE IN A DREAM» полностью оправдывает свое название и уже после пары глотков уносит пьющего в дальние сказочные дали, где царят магия и волшебство. Вкусно, качественно, в стиле. А чего еще желать?
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: