Многие знают о пользе чеснока. Чеснок по праву считается одной из самых популярных пряностей в мире.
Культивировать чеснок люди стали еще в 6-м тысячелетии до нашей эры.
Изображения чеснока находили на глиняных табличках в египетских гробницах. Чеснок регулярно ели представители великих цивилизаций Древнего Египта, Древней Греции и Древнего Рима. А сам Пифагор считал чеснок королем среди всех пряностей.
Как и у многих древних растений история появления чеснока овеяна тайнами. Однако считается, что самыми первыми его стали употреблять в пищу именно китайцы. А его пряное распространение по нашей планете началось с территории Алтайских гор и Тянь-Шаня. Оттуда пряность попала в Египет и далее практика употребления чеснока распространялась в разных культурах и народностях.
Чеснок с древности использовался людьми как средство от многих болезней. Однако этим польза чеснока совсем не исчерпывается. По данным ученых чеснок оказывает комплексное положительное воздействие на самочувствие человека.
Давайте узнаем, как ежедневное употребление всего одного зубчика чеснока может повлиять на состояние нашего здоровья.
Меньше простуд и ОРВИ
Противовирусное действие чеснока заключается в особом веществе, входящим в его состав. Это аллицин, именно он придает чесноку его характерный запах.
Это вещество имеет мощное противовирусное действие. Оно также стимулирует выработку Т-лимфоцитов или так называемых киллеров, которые уничтожают чужеродные клетки, в том числе и опасных вирусов.
Таким образом, регулярное употребление чеснока укрепляет иммунитет, повышая его защитные функции.
В связи с тем, что исследования ученых проводились с людьми, употреблявшими именно экстракт чеснока, а не чеснок в свежем виде, не было точно установлено, какое же количество чеснока требуется употреблять в день, чтобы обезопасить себя от влияния различных патогенов.
Многое также зависит от индивидуальных особенностей организма, в частности от работы пищеварительной системы человека.
Однако ученые склонны утверждать, что 1-2 зубчика чеснока в день является достаточной нормой для стимулирования иммунитета.
Есть еще одна хитрость. Дело в том, что аллицин выделяется в больших количествах именно при измельчении чеснока. Поэтому перед употреблением его следует в начале раздавить, а затем тщательно измельчить.
Польза для аллергиков
Людям, страдающим аллергией, полезно взять на заметку, что в составе чеснока присутствует этилацетат, который подавляет выделение белков гистаминов, эти вещества вырабатываются в ответ на попадание аллергена в организм человека.
Тому, кто регулярно страдает от сезонной аллергии, следует включать в свой рацион 1-2 зубчика чеснока в день. Это позволит не только профилактировать аллергические приступы, но и снижать остроту течения самой аллергической реакции. Главное, чтобы у человека не было аллергии на сам чеснок.
Здоровая полость рта
Употребление чеснока понижает риск возникновения воспалений на слизистой оболочке ротовой полости и даже позволяет уменьшать уже имеющиеся воспаления десен.
В чесноке содержатся фитонциды, которые обладают мощным антибактериальным действием. Фитонциды борются с патогенными микроорганизмами, многие из которых являются причиной возникновения периодонтитов.
Благотворное влияние на состояние печени
Печень выводит токсины из нашего организма. Именно в ней оседают разнообразные вредные вещества, будь то тяжелые металлы, ксенобиотики и продукты обмена самого организма.
Чеснок же содержит особые вещества, которые стимулируют выработку ферментов печени. Они в свою очередь участвуют в самом процессе печеночного детокса.
Таким образом, регулярное употребление чеснока облегчит работу печени, а значит улучшит самочувствие в целом.
Омолаживающий эффект
Только благодаря тому, что печень за счет действия чеснока будет лучше справляться со своей задачей, наша кожа уже будет выглядеть значительно лучше.
Однако все тот же аллицин в составе чеснока является еще и мощным антиоксидантом.
Свободные радикалы кислорода оказывают на наши клетки разрушающее действие, что и вызывает старение организма.
А антиоксиданты выступают противоядием к их разрушающему действию.
Именно поэтому, рацион, богатый антиоксидантами, способствует сохранению нашей молодости и свежести.
Противогрибковый эффект
Регулярное употребление чеснока поможет забыть о молочнице.
Дело в том, что фитонциды в составе чеснока борются, в том числе и с дрожжевыми грибками, которые и вызывают кандидоз.
Фитонциды препятствуют размножению не только грибов, но и вирусов и бактерий, снижая патогенную флору во всем организме.
В любой стрессовой ситуации, когда идет падение иммунитета на фоне переутомления, перегрузки эмоциональной или физической, стоит обязательно включить в свой рацион чеснок.
Он поможет и простимулировать выработку Т-киллеров иммунитета и понизит численность болезнетворных бактерий вместе с вирусами и грибками.
Как избавиться от запаха чеснока изо рта
Многих останавливает от включения чеснока в свой рацион его назойливый запах, который иногда может сохраняться во рту до нескольких дней.
Однако польза от употребления этого продукта весьма велика. Что же тогда делать?
Тот, кто не любит чувствовать запах пряности изо рта, может употреблять специальные экстракты чеснока, которые продаются в аптеках.
Если же хочется есть пряность в свежем виде, то существует несколько простых советов, как избавиться от этого резкого и навязчивого запаха.
Чеснок стоит заедать фруктами, которые быстро нейтрализуют его запах.
Среди них: яблоки, груши, персики, абрикосы, виноград, слива, вишня и чернослив.
Также помогает быстро нейтрализовать запах чеснока и зелень. Например, петрушка, базилик, шпинат, листовой салат, лавровый лист и розмарин.
На помощь также придут орехи: грецкий, фундук, миндаль, а также палочки корицы, кардамон и кофейные зерна.
Нужно тщательно проживать во рту грецкий орех, лавровый лист, зернышко кофе или любой иной продукт из перечисленного списка, и запах чеснока уйдет.
Теперь мы знаем о пользе чеснока и способах нейтрализации его неприятного запаха изо рта. А значит можем свободно употреблять любимую пряность на ежедневной основе. Приятного аппетита!
Компания «Дом Свечей» желает всем здоровья!
И не забывайте, что эмоции также играют огромную роль в нашем самочувствии.
Используйте сеансы ароматерапии каждый день, чтобы восстановить психоэмоциональный баланс после стрессового дня.
Заходите на сайт, великолепные интерьерные парфюмы ждут Вас!
Не занимайтесь самолечением, поставить точный диагноз и назначить соответствующее лечение может только лечащий врач.
#здоровье #еда #продукты #овощи #чеснок
