О пользе того или другого съедобного гриба знает каждый любитель тихой охоты. Однако сегодня я хочу поговорить о съедобных грибах в целом и выделить некоторые факты о них, которые многим грибникам неизвестны. Надеюсь, вам будет интересно читать эту статью, и вы для себя узнаете много нового и интересного о съедобных грибах.
Факт №1. За 1 год грибница съедобных грибов может вырасти примерно на 10 см. А ещё через 10 лет грибница принимает самые причудливые конфигурации в земле.
Факт №2. Любой съедобный гриб в своём составе содержит порядка 90% воды, однако существуют и те грибы, которые являются чемпионами по увариванию.
Факт №3. Многие съедобные грибы ни в коем случае нельзя употреблять вместе с алкоголем. Дело в том, что после попадании в организм определённого количества спиртного некоторые грибы начинают быстро выделять свои токсины. Нередко при таком опасном сочетании происходит серьёзное отравление.
Факт №4. Даже если вы находите в лесу незнакомый вам гриб, никогда не срывайте и не уничтожайте его. Большинство животных питаются грибами, причём некоторые из них выбирают даже ядовитые. К примеру, лоси очень любят мухоморы, и небольшими дозами они чистят и лечат организм.
Факт №5. Некоторые грибы умеют разбрасывать свои споры на очень дальние расстояния. Одним из чемпионов является гриб дождевик. Он распространяет споры со скоростью до 90 км в час, и при этом может сразу выбросить порядка семи триллионов спор.
Факт №6. За всю современную историю микологи официально рассказали о двух абсолютных рекордах в мире грибов. Первый рекорд - это размеры грибницы. Несколько лет назад была найдена грибница весом порядка двух сотен тонн. А вот самый большой гриб был найден на территории Соединённых Штатов и весел 140 кг.
Факт №7. Искусственное выращивание грибов становится всё более популярным во всём мире, а лидером сейчас является Китай. На долю этой страны приходится около 2/3 мирового рынка культивируемых грибов.
Факт №8. Самые необычные грибы произрастают в лесах Новой Зеландии и Индии. Они были обнаружены микологами около 20 лет назад, но до сих пор досконально не изучены. Эти грибы имеют очень яркий голубой оттенок из-за содержащегося в них пигмента азулена.
Факт №9. Некоторые виды съедобных грибов могут вызвать серьёзное наркотическое опьянение, если употребить их в большом количестве.
Факт №10. Самый быстрорастущий гриб среди условно-съедобных - это весёлка. Всего за 2 минуты она может вырасти на целый сантиметр, однако срок жизни этого гриба очень короткий.
Факт №11. Самым дорогим съедобным грибом в мире остаётся трюфель. В некоторых странах этот гриб можно купить по цене до 600 евро за 100 г.
Факт №12. Грибы являются основным источником белков для большинства вегетарианцев. Если вы не хотите употреблять мясо по той или другой причине, грибы станут прекрасной альтернативой. Они не содержат жиров, но при этом являются лидерами по содержанию медленных углеводов и белков.
Факт №13. Пожалуй, только в России существует настоящий грибной культ, и среди россиян миллионы тех, кто обожает собирать грибы. А вот в западных странах, чтобы отправиться в лес за грибами, необходимо достать специальную лицензию, да и вообще, это хобби считается одним из самых дорогих. В некоторых других странах грибы вообще не собирают и предпочитают покупать в магазине культивируемые.
Факт №14. До сих пор учёные не знают, куда отнести грибы - к семействам живых организмов или к растениям. Однако точно известно, что существуют грибы, как женского, так и мужского пола. Также к грибам можно применить такое понятие, как половая зрелость.
Факт №15. Самым полезным и питательным грибом остаётся белый. Он имеет просто удивительный состав минералов и витаминов, а также является чемпионом по содержанию полезных белков. Медики рекомендуют употреблять эти грибы для повышения иммунитета, улучшения состояния ногтей, волос и кожи. Также белые грибы помогут восстановиться после серьёзной операции или длительного инфекционного заболевания.
