Грибы и не только

В разгар сезона сморчковой шапочки предлагаю попробовать приготовить суп из этих грибов по моему личному рецепту. Такой супчик понравится любителям наваристых первых блюд. Для приготовления супа вам понадобится: - 200 граммов бланшированной сморчковой шапочки - 3-4 средних картофелины - 2 средних луковицы - 3-4 яйца - пучок зелёного лука - 50 граммов сливочного масла - перец и соль по вкусу Сначала очищаем сморчковую шапочку под струёй воды, у крупных грибов отрезаем ножки, далее бланшируем шапочку минуты 3-4...

Доброго времени суток всем моим читателям! Сезон сморчковых продолжается и даже набирает обороты. На прошлой неделе в нашем регионе случились небольшие заморозки, и я боялась, что они остановят рост сморчковой шапочки... Но помогло сберечь "урожай" обилие молодой травы, которая и не дала шапочке погибнуть. На сборы у меня был всего часок перед работой. Оказавшись в знакомом лесу, я сразу поняла - за день до меня здесь уже кто-то побывал. Вместо коричневых шляпок грибов я увидела десятки свежих срезов...

Всех читателей рада приветствовать на своём канале! Во многих регионов уже стартовал сезон грибов из семейства сморчковых, и сегодняшний рецепт по достоинству оценят любители легких диетических блюд. Если вы не знаете, что приготовить из сморчков, попробуйте эти блюда! Приготовить по этому рецепту можно любые сморчки, в моём случае это будут сморчковые шапочки. Для приготовления самих грибов в сметанном соусе понадобятся: Тщательно промойте собранные в лесу грибы, если сморчки крупные, разрежьте на две части, и поставьте варить на 15 минут...

Всех приветствую на своём канале! О чем думает каждый грибник в самом начале весны? Конечно, о том, когда начнет пробуждаться природа, чтобы побыстрее отправиться в лес на поиски самых первых грибов! А каким грибам любители тихой охоты отдают предпочтение ранней весной? Разумеется, грибам семейства сморчковых! Именно о них пойдет речь в моей сегодняшней статье. Весна-2025 у нас в области выдалась очень ранней, а, если говорить точнее, в этом году у нас практически не было зимы. Ещё в феврале я предсказала, что и первые грибы начнут "просыпаться" тоже рано...

Доброго времени суток всем моим читателям! Сегодня продолжаю цикл статей о Тебердинском национальном заповеднике, и текущая публикация будет посвящена популярному туристическому маршруту в этом огромном природном парке, расположенном в Карачаево-Черкесии. Тебердинский парк охватывает огромное количество гектаров лесных массивов, и на его площади располагаются десятки ущелий, водопадов, горных рек и озер. Один из самых популярных маршрутов для осмотра достопримечательностей проходит вдоль Военно-Сухумской дороги по направлению к границе с Грузией...

Всех приветствую на своем канале! Продолжаю цикл статей о Тебердинском национальном парке, расположенном в Карачаево-Черкесии. Сегодняшняя публикация будет посвящена главным достопримечательностям заповедника, которые находятся всего в нескольких километрах от горнолыжного поселка Домбай. На этом курорте я отдыхала два года подряд, и за два отпуска успела осмотреть практически все знаковые места. Начнем наше путешествие с одной из самых чистых рек Северного Кавказа – Уллу-Муруджу. Добраться до нее можно из Домбая на авто или экскурсионном автобусе всего за несколько минут...

Ученые из Сибири бьют тревогу - они обнаружили гриб, который способен уничтожить хвойные леса! Как пишет интернет-издание "Российская газета", патогенный гриб был найден в Красноярске, в одном из парков. Ученые нам напоминают, что в зимние месяцы грибы можно встретить исключительно в южных и средних областях России, и лишь в том случае, если устанавливается затяжная плюсовая температура. Однако, как выяснилось, некоторые грибы могут спокойно расти в морозную погоду, и при этом они крайне пагубно воздействуют на сосны...

Тебердинский национальный парк – это огромная заповедная территория в Карачаево-Черкесской Республике на склонах Большого Кавказа в РФ. Свою историю этот гигантский природный парк берёт в начале прошлого века, когда в поселке Теберда основали лесничество. Доброго времени суток всем моим читателям! Сегодня начинаю цикл статей, посвященных уникальной природе Карачаево-Черкесии, а именно Тебердинскому национальному парку, основанному около ста лет назад. В своих публикациях я покажу красоты заповедника...

То, что в зимние месяцы в лесу можно собрать фламмулину, известно практически всем заядлым грибникам, но вот, чтобы какие-то другие грибы... Подобные аномалии случаются крайне редко, но всё же они нам не чужды! Доброго времени суток всем моим подписчикам! Как у вас с погодой? Мы, волгоградцы, в этом году зимы пока еще не видели, да и декабрь порадовал только несколькими морозными днями. Любители зимней рыбалки хватаются за голову: где это видано, чтобы в середине января лёд еще не встал? Зимняя...

Несколько лет назад, когда я только начинала увлекаться грибной охотой, со мной произошел один досадный случай. Набрала в дубовом лесу ведерко белых, дома отварила их и заморозила. И вот холодной зимой решила я пожарить их с картошечкой. Блюдо так и не удалось отведать по причине очень горького вкуса! Всех читателей приветствую на своем канале! Тема сегодняшней публикации – «ложные» белые грибы. Да-да, такие в природе существуют, правда, они не являются ложными белыми, и только внешне очень напоминают самые благородные грибы...

Всех читателей приветствую на своём канале! Опытные грибники отлично знают, сколько времени и сил занимает обработка большого количества пластинчатых грибов. Сегодня я расскажу, как сберечь драгоценное время и сделать эту процедуру не только быстрой, но даже приятной! Всем известно, что минимальной обработки требуют только губчатые грибы - набрал в лесу, привез домой, срезал почву и грязь с ножек, слегка помыл шляпки, и можно приступать к приготовлению. Совсем другая история ждет нас с пластинчатыми грибами, особенно в том случае, если они собраны на песчаной почве или в дождливую погоду...

В мире насчитывается более двадцати видов мухоморов, но мало кто знает, что среди них существуют не только съедобные грибы, но даже те, которые относят к настоящему деликатесу, и стоят они очень дорого! Доброго времени суток всем моим читателям! Сегодня хочу познакомить вас со съедобными грибами из семейства Аманитовые, которые входят в порядок Агариковые. Да, вы не ослышались! Съедобные мухоморы действительно существуют! А некоторые грибники специально «охотятся» за ними, считая, что эти грибы – самые вкусные и полезные...