В середине XIX века в России наблюдалось неожиданное явление: крестьяне отказывались от бесплатной водки и требовали закрыть кабаки. Как так вышло? Давайте узнаем.
Алкоголь в России
Начнём историю с того, что в Древней Руси встречались слабоалкогольные напитки: брага, пиво, квас. Они не вызывали сильного опьянения, так как крепость не превышала 6 градусов.
В X веке из Византии было завезено вино крепостью 9–14 градусов. Но пили его по греческой традиции, на треть разбавляя водой.
А вот крепкий алкоголь в Российское государство попадает в XV веке.
Важно, что изготовление и реализация горячительных продуктов была исключительно царской привилегией.
Основоположником первых кабаков стал Иван Грозный. Государственные питейные заведения быстро распространились по стране. Избавляясь от конкурентов, власти ввели запрет на домашнее изготовление алкогольных напитков.
В итоге продажа водки и вина стала едва ли не главным источником казны.
«Напойные» деньги
Вскоре возникло, мягко говоря, удивительное государственное решение: каждого крестьянина приписали к определенному кабаку и обязали в течение года потратить там фиксированную сумму.
Если заведение не приносило в казну установленную сумму с продажи алкоголя, то его владельцы требовали деньги с крестьянских дворов, к которым были приписаны «должники», не выпившие норму. Если кто-то уклонялся от уплаты, его били кнутом.
Фактически «напойные деньги» превратились в еще одну повинностью населения.
В середине XIX века, после череды неудачных войн, казна Российской империи была опустошена. Власти, пытаясь спасти положение, увеличили отпускную цену за алкоголь. А откупщики - те, кто наживался на продаже спиртного, естественно, еще больше заломили цены на водку.
В результате крестьяне устали от наглости откупщиков и взбунтовались. Причиной восстаний был и моральный принцип. Мужское население, которое, по сути, спаивали силой, повально превращалось в алкоголиков. Не желая разрушать семьи, крестьяне целыми селами отказывались от выпивки.
Стали появляться общества трезвости, в создании которых не последнюю роль сыграла церковь.
Сначала владельцы кабаков, испугавшись, что совсем останутся без прибыли, снизили цены на спиртное. Но мужчины не отреагировали на такую «доброту».
Тогда торговцы начали бесплатно раздавать водку, чтобы «не отвыкли». Но и это не помогло!
Примером для подражания стал уезд в Саратовской губернии, где 5000 жителей основали народный дозор, следивший за исполнением бойкота кабакам. Караулы стояли у входа в питейные заведения, не пуская никого внутрь. К селянам присоединялись городские жители, священники и даже мелкие чиновники.
К 1850-м годам трезвеннические бунты охватили 91 уезд в более чем 30 губерниях! Откупщики обратились к властям за помощью.
Трезвость под запретом
Император Александр II отреагировал неординарно, издав в 1858 году указ, запрещающий трезвость. Наместникам приказали жестко пресекать антиалкогольные общества и более не допускать массового отказа от водки.
Позиция властей только усугубила ситуацию.
По стране прокатилась волна погромов: народ начал уничтожать кабаки, громить винные ярмарки и заводы по производству алкоголя.
Для борьбы с мятежниками отправили полицейских и солдат. По итогам подавления восстания более 11 000 человек отправили на каторгу, а на крестьян наложили штрафы на восстановление трактиров и кабаков. Многие погибли при столкновениях «трезвенников» и солдат.
Итоги бунтов
После выступлений мятежников Александр II отменил откупную систему, заменив ее на акцизную. Если раньше власти продавали право на торговлю алкоголем в определенной местности (откуп), то теперь монополия откупщиков был прекращена. Любой, кто заплатил налог, мог производить и реализовывать спиртное.
Это привело к стремительному росту (в 6 раз) различных питейных заведений, а стоимость выпивки значительно снизилась.
Помещики, некогда выступавшие за трезвость, отдавали землю под торговлю спиртным.
Проблема становилась все острее, так как росло число преступлений, совершаемых в состоянии алкогольного опьянения.
В 1885 году государство усилило контроль за реализацией алкоголя, упразднило питейные дома, разрешив работать только трактирам, где к выпивке обязательно полагалась закуска.
Несмотря на действия властей, в начале XX века потребление спиртного в Российской империи достигло исторического максимума.
После революции в стране снова возродилась государственная монополия на горячительные напитки.
📌Ставьте 👍, если было интересно и подписывайтесь на канал!
