Из всех способов приготовления этого полезного и вкусного овоща однозначно выделяю несладкие рецепты. То ли дело с лучком, сыром и чесночком!
Утро должно начинаться со вкусного завтрака. Испечем лепешки с тыквой. Кутабы.
Для начики взять: тыкву, щепотку соли и черного молотого перца, мелко порезанный лук. Все это поджарить- притушить на сковороде. Потом разбить блендером или просто растолочь.
Тесто: 160г муки, 130мл теплого кефира, 1/3 чайн.ложки соли и 1/3 чайн.ложки соды смешать и замесить мягкое тесто. Оставить минут на 20-30 отдохнуть. Разделить на части, раскатать или растянуть руками на круги размером примерно как на чебуреки.
На половину каждого круга выложить тыквенную начинку, накрыть второй половиной и защипать края. Жарить на сухой разогретой сковороде. Сверху обильно смазать сливочным маслом.
И заварить свежий чай!
Очень вкусен и полезен тыквенный супчик. Моя история знакомства с ним началась в одном из европейских ресторанов лет двадцать назад. В то время это блюдо было очень популярно. Дома, конечно же, освоила рецепт. Тыквенный суп интересен на вкус, структура очень мягкая, "шелковая". Такой суп разгружает организм, очень полезен для желудка и печени.
Как я готовлю тыквенный суп-пюре можно посмотреть здесь
Прекрасна тыква, запеченная в духовке с чесноком и ароматными травами или с другими овощами и сыром.
Не так давно опробовала новый рецепт овощного гарнира с тыквой, картофелем и луком. Класс!
А можно и сразу тыкву с мясом поджарить и притушить.
Овощные постные блюда тоже могут быть очень вкусны. Как, например, вот это - тыква с булгуром.
Под занавес - рецепт пирога с тыквой, но все-таки несладкий.
И все это тыквенное разнообразие вкусно, полезно и, кстати, бюджетно, что тоже немаловажно в сегодняшнее время.