В каждой стране самые обычные кабачки готовят по-разному, создавая изумительно вкусные и необычные блюда. Сегодня будем готовить кабачки так, как готовят их в Венгрии.
Итак, нам потребуется 1 - 2 молодых кабачка, либо крупный кабачок, но в уже очищенном виде – без кожицы и семян – 500 – 600 грамм. Также возьмем чеснок – 3 - 4 зубка, сметану – 5 – 7 столовых ложек, 1 – 2 чайные ложки лимонного сока, оливковое масло – 4 столовые ложки, молотый черный перец, соль, смесь прованских трав, репчатый лук, свежую морковь и зелень.
Кабачки нарезаем тонкими некрупными ломтиками, сбрызгиваем соком лимона. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами.
В большую глубокую сковороду наливаем масло, ставим сковороду на плиту. Нагрев средний. Обжариваем лук при частом помешивании. Как только лук станет прозрачным и начнет немного золотиться, добавляем морковь и измельченный чеснок, специи и травы.
Немного обжариваем овощи при помешивании. Добавляем кабачки, соль. Обжариваем около 5 минут. При необходимости можно добавить немного воды, если овощи не отдали достаточное количество сока. Если хочется, можно добавить в блюдо немного молотой паприки или любимых специй.
Добавляем в сковороду сметану. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим около 5 минут, периодически аккуратно перемешивая.
Готовому блюду даем постоять на выключенной плите под крышкой примерно минут 10, после чего его можно подавать к столу, посыпав измельченной свежей зеленью.
Такое блюдо может быть и закуской, и гарниром к любому мясу и даже рыбе. А можно подать его и в качестве легкого ужина или перекуса.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим настоящий зефир ускоренным способом
Самый пышный и нежный творожный пирог без муки
Готовим луковые котлеты по особому рецепту
Готовим кальмаров по особому рецепту
Летняя запеканка из картофеля с мясным фаршем
Готовим очень вкусные баклажаны
Новый важный закон изменит статус многих граждан
Пенсию можно увеличить в несколько раз
Открыл вклад в банке – потерял деньги. Как нас обманывают в банках
Проверки систем отопления, требования о замене батарей и новые важные нюансы в этом направлении
Новая государственная программа поддержки населения до 36 000 рублей в год
Выращиваем орхидеи из цветоноса
Чем подкормить весной красную смородину
Выращиваем красивые розы в обычном луке
Выращивать баклажаны лучше в открытом грунте, а не в теплице
Как заставить розы выпустить максимум бутонов
Делаем погреб сухим без вентиляции
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
