В этом году мой огуречный опыт пополнился круглыми малюсенькими огурцами размером с яйцо перепелки, ну, может чуть крупнее. И вот что я хочу вам сказать: это один из самых удачных сортов для семей, где есть дети, набегом налетающие на теплицы)))
Вот так выглядел пакетик, купленный в Ашане:
Да, огурчики действительно выросли маленькими, а у пытливого детского ума возник вопрос: а надо ли убирать "попку" у огурца, если весь огурец и есть та самая "попка"? Давайте разбираться!
Почему горчат огуречные "попки"?
Во всем виноват кукурбитацин – токсин, природная горечь, биологическое оружие растения - он защищает листья и стебли растения от нападения насекомых, но вот до плодов он добирается только в стрессовых ситуациях (например, неблагоприятные погодные условия, засуха, низкое содержание питательных веществ). Токсином огурец пытается замедлить рост семян, пока для них не наступят более благоприятные времена.
Но есть сорта, которым уровень кукурбицианов снижают искусственно, выводя гибриды, которые меньше других склонны к содержанию токсина. Однако полностью избавиться от него невозможно.
Уровень куркурбитацинов в огурцах варьируется в зависимости от сорта, но также от растения к растению и даже от плодов на одном и том же растении. Фермент под названием элатераза, также присутствующий в огурцах, может снизить количество кукурбитацинов, но количество элатеразы может варьироваться от сезона к сезону и от растения к растению.
Смайлики - не горчат не в открытом грунте, не в теплице. Это самоопыляемый сорт, но пчелы очень охотно его посещают. Пока не попадалось ни одного горького, хотя я, если честно, часто пропускаю полив и не вношу никакие удобрения. Соседний куст белых огурцов, кстати, горчит стабильно - ему нужно куда больше внимания, чем Смайликам.
Очень сладкий сорт, может даже чрезмерно. Возможно, хорошо подойдут для консервирования, но мы едим их в свежем виде, если вперед нас этого не сделают дети))). Очень вкусные и очень интересные! Однозначно в следующем году посажу больше и в открытом грунте.
