Почва – это основа органическое земледелие, развивающее весь свой потенциал и возможности. Урожай должен быть связан с почвой. В правилах органического земледелия указано, что поддержание плодородия почвы в долгосрочной перспективе является одной из общих целей органического производства, и если мы углубимся в правила, связанные с управлением почвой и внесением удобрений для растениеводства, то будет ясно:
1. Органическое сельское хозяйство укрепляет стабильность почвы и биоразнообразия, предотвращает уплотнение и эрозию почвы, контролируя, среди прочего, используемые системы обработки почвы.
2. Плодородие и биологическая активность почвы поддерживаются и повышаются за счет: севооборотов, посадка сидеральных культур, разнообразия растений и внесения органических веществ.
3. Если в каких-то случаях вышеупомянутых методов недостаточно для оптимального питания растений, можно использовать разрешенные органическим стандартом удобрения.
4. Можно использовать биодинамические препараты.
5. Запрещено использование ГМО (генетически модифицированных организмов), химических пестицидов, химических удобрений.
Почва также упоминается как средство для борьбы с вредителями и почвенными болезнями, а также для борьбы с сорняками, выделяя:
- Методы выращивания, такие как биофумигация и термические процессы, а в случае защищенных культур – неглубокая обработка почвы паром.
- Борьба с сорняками механическими или термическими методами.
- Правила «ограничивают количество животных, чтобы свести к минимуму чрезмерный выпас и ухудшение состояния почвы, ее эрозию и загрязнение».
За качественной едой всегда стоят человеческие усилия для ее достижения.
Реальность такова, что никакая другая агропродовольственная модель, которая производит тысячи килограммов продуктов питания, наводняющих супермаркеты, не обязана соблюдать ограничения и расходы, которые должен оплачивать органический производитель.
Хотите узнать больше? Читайте и смотрите информацию в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemoniaorganic