(Рецепт для полностью прогретого тандыра)
- Форель тушка - 600 г,
- апельсин - 1 шт,
- сладкий перец красный - 1 шт,
- сладкий перец жëлтый - 1 шт,
- кабачок - 1 шт,
- помидор - 1 шт,
- растительное масло,
- соль, перец,
- кедровый шпон - 1 лист
Тушку форели разделать на чистое филе, удалить кости, посолить и поперчить. Апельсин, кабачок и перцы нарезать кружочками. На лист шпона положить кружочки кабачка, перца и помидора, посолить, поперчить, полить небольшим количеством растительного масла, сверху положить филе рыбы, на рыбу - кружочки апельсина, завернуть края шпона, чтобы рыба оказалась им полностью обëрнутой. Подготовленную рыбу в шпоне поместить на решётку-гриль для тандыра, опустить решётку в полностью разогретый тандыр на 20 минут.
(Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от толщины рыбы).
Готовую рыбу выложить на тарелку и гарнировать по своему вкусу.
Еще больше кулинарных рецептов для тандыра на нашем сайте ЭкоТандыр.рф
