В России огурцы обычно едят в свежем, маринованном, соленом, малосольном или квашеном виде. А ведь из них можно приготовить весьма необычный и очень вкусный салат по ирландскому рецепту.
Итак, нам потребуется репчатый лук – 3 штуки среднего размера, огурцы свежие – примерно 600 грамм (можно взять даже переросшие), чеснок свежий – 2 – 3 зубка, яйцо куриное – 2 штуки, растительное масло, соль, молотый перец. Можно добавить немного любимых специй и свежую зелень. Лучше всего сюда подходит свежий укроп, но можно добавить и петрушку или кинзу.
Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками, огурцы натираем на крупной терке в отдельную миску. Чеснок прижимаем плоской стороной ножа и нарезаем на мелкие кусочки.
Прогреваем большую сковороду, добавляем масло (немного). Обжариваем нарезанный лук при среднем нагреве, при постоянном помешивании. Лук должен стать мягким и начать залотиться. После этого в сковороду добавляем натертые огурцы, перемешиваем, добавив соль, молотый перец, и специи (если хочется).
Обжариваем при среднем нагреве в течение 10 минут. Теперь добавляем измельченный свежий чеснок и 2 сырых яйца, сразу же начиная активно перемешивать, чтобы масса стала равномерной. Продолжаем готовить еще около 5 минут, после чего сразу снимаем с плиты.
Готовому салату даем немного настояться и остыть. Подавать его можно и в теплом виде, и в холодном, и не только в качестве салата, но и как гарнир.
Плюсом рецепта является и то, что здесь возможны разные варианты. Например, можно добавить молодые кабачки, натертые на терке вместе с огурцами. Очень интересным будет вариант с грибами. А если хочется сделать блюдо сытнее, можно вместе с луком обжарить немного мясного фарша.
*****
Богатого вам урожая!
*****
Читайте и другие статьи:
Увеличиваем урожайность картофеля вдвое
Почему ягоды клубники растут мелкими
Как получить максимальный урожай кабачков
Как ускорить укоренение рассады при высадке
Увеличиваем урожайность лука простым методом
Чем и как заделать дыры в поликарбонате
Настоящая пастрома из обычной курицы на замену магазинной колбасе
Готовим быстрый испанский наваристый суп из обычного фарша
Домашняя копченая скумбрия холодным способом
Нежное кокосовое французское печенье
Готовим говяжью печень, как шашлык
Готовим самую вкусную и сочную свинину по особому рецепту
Новые сертификаты на покупку продуктов для малоимущих
Дачников и владельцев частных домов ждет новый штраф
Штраф за выращивание картофеля на участке
С наступлением 2024 года некоторым пенсионерам увеличат пенсию на 250%
Новый бонус для должников по кредитам
Будут ли выплачивать деньги на подготовку к школе в 2023 году?
*****
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своими секретами!