Обычно на приготовление квашеной капусты уходит несколько дней, но, если использовать этот рецепт, можно приготовить вкусную, хрустящую, сочную и ароматную капусту всего за несколько часов. Например, можно приготовить все вечером, оставить на ночь, и уже на следующий день подать к столу свежую квашеную капусту.
Итак, нам потребуется на каждый килограмм свежей белокочанной капусты 1 крупный сладкий перец, 100 грамм свежей сладкий моркови. Также возьмем сахар – 100 грамм, воду – 0,5 литра, соль – столовую ложку с горкой, растительное масло (лучше натуральное оливковое) – 100 мл, столовый уксус (9%) – 100 мл. При желании можно добавить свежую зелень.
Капусту шинкуем тонко, используя шинковку. Морковь натираем на терке для корейской моркови, перец нарезаем тонкой длинной соломкой. Можно добавить горький перец, если хочется сделать готовую капусту острой. Можно добавить зелень или молодой репчатый лук.
В сотейнике смешиваем воду с солью и сахаром, перемешиваем до растворения крупинок, добавляем уксус и масло. Ставим на плиту и быстро доводим до кипения, провариваем в течение 5 минут. Можно добавить в маринад лавровый лист и перец горошком, но их нужно будет вынуть перед заливкой капусты.
Смесь капусты и овощей перекладываем в контейнер, заливаем приготовленным остывшим маринадом, перемешиваем. Закрываем контейнер плотной крышкой. Убираем емкость в холодильник. Через 7 – 9 часов капуста будет готова, ее можно будет подавать к столу.
*****
Богатого вам урожая!
*****
Читайте и другие статьи:
Что можно вырастить в тени
Как получать высокий урожай черной смородины каждый год
Как заставить гортензию пышно цвети до самых заморозков
Чем полить розы для пышного цветения
Чтобы свекла выросла сладкой, ее нужно посолить
Чем подкормить крыжовник для увеличения урожая
Загранпаспорта признаются недействительными
Новые сертификаты на покупку продуктов для малоимущих
Дачников и владельцев частных домов ждет новый штраф
Штраф за выращивание картофеля на участке
С наступлением 2024 года некоторым пенсионерам увеличат пенсию на 250%
Новый бонус для должников по кредитам
Самый вкусный борщ готовим в казане
Натуральные домашние конфеты «Коровка» можно приготовить за 15 минут
Рыбные палочки – простая и очень вкусная закуска
Самый быстрый яблочный пирог к чаю – готовим на сковороде
Замечательный и очень быстрый пирог из консервированной рыбы
Вкусно запекаем курицу, придавая блюду новый необычный вкус
*****
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь своими секретами!