Домашние рыбные палочки очень для многих становятся одной из самых любимых закусок. Но подать рыбные палочки можно и в качестве основного блюда, дополнив гарниром. Плюсом этого варианта приготовления можно назвать и еще один момент – приготовленные рыбные палочки можно заморозить и хранить в морозильной камере в течение 3-х месяцев, обжаривая по необходимости. Это очень удобно, когда на пороге неожиданные гости и нужно что-то быстро подать к столу или нет времени возиться с ужином.
Ингредиенты:
· Филе минтая, трески, наваги, камбалы, палтуса или красной рыбы – 450 – 500 грамм;
· Яйцо куриное крупное – 2 штуки;
· Мука (просеять) – 0,5 стакана;
· Сухари панировочные – 1 стакан;
· Молотый перец, специи и соль – по вкусу;
· Масло растительное для обжаривания.
Приготовление
Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками небольшой толщины, слегка посолить их и присыпать перцем. Специями увлекаться не стоит, так как они могут перебить вкус рыбы. Однако немного молотой паприки, кориандра или тимьяна лишним не будет.
Теперь займемся панировкой. Для этого нам потребуется 3 миски. В первой необходимо взбить яйца, во вторую – просеять муку, а в третью насыпаем панировочные сухари.
Ломтики рыбы следует обмакнуть в яйцо, затем – обвалять в муке, стряхивая ее излишки, снова в яйце и далее – в панировочных сухарях.
На сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть не меньше 1 сантиметра. Обжариваем рыбные палочки с двух сторон до румяной корочки, и выкладываем их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнее масло.
Подавать закуску можно с любым соусом, например, с майонезным, со сливочно-чесночным или с кетчупом.
Если рыбные палочки готовятся для хранения, то после панировки их нужно разложить на противне или на блюде, оставляя между палочками небольшое расстояние, и поставить их в морозилку. Когда палочки будут заморожены, их можно переложить в пакеты для дальнейшего хранения.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим быстрый и вкусный салат, когда на пороге неожиданные гости
Очень быстрый и вкусный пирог к чаю
Готовим дома натуральную мраморную ветчину – замена магазинной колбасе
Маринуем сельдь по рецепту исландских рыбаков – получаем отличную закуску
За некоторые слова и действия россиянам грозит серьезный штраф и до 10 лет тюрьмы
Какими будут пенсии граждан в 2021 году
Почему стаж считают только до 2002 года?
Банки начали активно наживаться на заемщиках
Большой шаг в будущее и его последствия для россиян
Помидоры по-корейски – готовим отличную закуску и сохраняем ее на зиму
Очень вкусные салаты из свежей свеклы – 2 ресторанных рецепта
Правда ли, что за долги по кредитам россиянам грозит тюремный срок?
Чистим до блеска кухню без химических средств
Повышение налогов в России временно откладывается
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))