Сегодня некогда писать вдумчивую статью с подробностями о технологии производства.
Хотите хорошего полусладкого вина от небольшой крымской винодельни по доступной цене?
Ценник на вина маленьких виноделен всегда выше, чем у больших заводов. Во-первых, в себестоимость вина закладывается стоимость винограда, который, например, для негоциантов сейчас стоит не меньше 200р за килограмм. Если не отжимать виноград до мозга косточки (как делают это на больших заводах), то на одну бутылку потребуется 1-1,5 кг винограда.
Ручной сбор, транспортировка, охлаждение ягоды перед брожением, охлаждение емкостей во время брожения, ручной труд. Плюсуем сюда стоимость бутылки, этикетки, пробки, акциза. Уже получается достаточно много.
И дикость российской дистрибьюции тоже никто не отменял. Очень часто слышу от наших отдыхающих: «Мы бы пили авторские вина, но ценник на материке неприятный»
Печально, конечно. И неизвестно когда же наши вина будут доступнее заморских.
Но не будем о грустном!
Цены на вина винодельни Бельбек в наших винотеках от 850 рублей. Но в линейке Фиолент одна позиция радует глаз цифрой 630 р.
Фиолент полусладкое красное Каберне Совиньон
Сладость в нем небольшая 27 г/л. С учетом того, что категория полусладких это уровень остаточных сахаров 18-45 г/л, по сладости это вино даже не на экваторе этой «вилки», а ниже. И сортовая терпкость здесь тоже есть. По ощущениям это вино можно легко отнести к полусухим.
В общем, достоинств масса: ценник, качество, вкус. Осталось только найти его в полках ваших магазинов. Бельбек представлен на материке, будем надеяться, что его не придется искать днем с огнем и ценник не вырос до небес по сравнению с нашим!
Фиолент полусладкое красное Каберне Совиньон
Урожай 2021 года, ЗГУ «Крым»
Красное полусладкое
Каберне Совиньон 100%
Алкоголь 13%
- Аромат. Чистый сортовой Каберне. Черная смородина, свежая, перетертая с сахаром. Слегка джемовая нотка. Аромат ягодный, приятный. Танинность просматривается уже в аромате чуть заметным тоном виноградного гребня.
- Вкус радует. Ягодность. Чуть танинов. Чуть сладости. Чуть кислотности. Не спиртит. Не раздражает кислотностью. Прекрасное моно сортовое полусладкое - не сладкое вино!
- Послевкусие слегка пряное. Вино не пустотелое, не попсовое. Если не восхищает, то располагает точно.
Подойдет к любой калорийной пище, но и без серьёзной гастропары тоже хорошо смотрится.
Вина винодельни Бельбек на наших страницах:
Поразительный потенциал «заурядного» Ркацители
Мускат Бельбек - Вино словно гроздь винограда
Полусладкое красное Фиолент Летняя крымская вишня