На выходных из солнечного Санкт-Петербурга прилетели наши дорогие и любимые друзья. Мы подготовились, как смогли, - суп сварили, пирог испекли, хозяйский тазик заставили приготовить курицу с картошкой, детям трындюлей за бардак раздали, музыку включили, вино открыли, сыр с тархуном нарезали, оливки достали, абрикосы помыли.
Потом дети заворачивали друг друга в матрасы и решали, кто будет спать на полу, а взрослые пытались не напиться рехнуться.
Ночью почти не спали, но проснулись местами живые и частично вменяемые. Даже прогулялись - с 6-ю детьми.
Несмотря на упорные попытки детей все уронить, прогулка прошла весьма замечательно. Мы встретили в парке (том самом, заросшем) трёх огромных, почти с детский кулак, улиток и переселили их в наш дворик.
Кроме того, в парке обнаружены груши, вишня и даже одичавшая клубника. Мое бурное воображение теперь, разумеется, уже рисует натюрморты с тазами грушевого варенья и кастрюлями вишневого компота.
А вот абрикосов в парке мы не нашли. Это даже немножко странно - на юге России абрикосовая "дичка" (жердела) растёт повсеместно - в парках, скверах, на улицах. Тут такого нет.
Так что придется абрикосы на закрутку покупать. Причем поторопясь - они уже, увы, отходят. Цены начали потихоньку расти - хорошие едовые стоят уже порядка 250-300 драмов/кг, хотя на варенье-повидло ещё можно по 150 купить.
Кстати, про закрутку. Мы тут коллективно, всей российской диаспорой, подумали и решили, что надо попытаться армянское плодово-овощное изобилие растянуть на подольше. Так что будем крутить и закатывать.
Аревик выделила мне в сарае место для хранения консервации (в доме у нас совсем негде).
А еще Аревик пообещала взять меня на экскурсию по армянскому рынку.
И даже банки разрешила брать в неограниченном количестве. И когда надо, будет закаточной машинкой делиться. Осталось только банки и крышки в "Доброцене" купить и подходящую кастрюлю.
Сейчас самое время заготавливать абрикосы и вишню. Все остальное - баклажаны, капусту, перец, помидоры, фасоль, кабачки, всевозможные фрукты и ягоды - в августе-сентябре. Пока это все еще для закруток дороговато.
Зато для еды - вполне приемлемо и даже дешево. Баклажаны на днях взяла по 350 драмов/кг, помидоры по 300 драмов, перец сладкий по 250, острый (цицак) - вообще по 80.
Делала салат с печеными баклажанами. Завтра рецепт дам.
Еще:
______________
В Телеграм ходи.