Друзья, любите ли вы штампы-противопоставления? Наверное, просто обожаете, как и я! Настолько обожаю, что аж глаз дёргается😂😂😂 Ну, знаете, что-то вроде «Рано родила, значит, необразованная», «Много работает, значит, одинокая» или «Ходит по ресторанам, значит, готовить не умеет». Когда я слышу нечто подобное, всегда вспоминаю анекдот про обезьяну. Ту, которая никак не могла решить: к умным ей или к красивым?
Сегодня поговорим про последнее клише — про готовку и рестораны.:)
Недавно я наткнулась на просторах Дзена на смешную историю. Дама, всячески подчёркивающая своё амплуа «хозяюшки», рассказывала о своей подруге, которая невесть на каком году жизни вдруг влюбилась и кинулась, дабы угодить избраннику, увлеченно готовить ужины. Дама диву давалась: мол, подруга Ирка всегда лучше всех знала меню во всех ресторанах, а тут вдруг лепит дома пельмени и готовит фаршированный перец! Чудеса! Что любовь-то с людьми делает, а!
Хм. Вот я не вижу никакого противоречия.
Я очень люблю готовить. Более того, для меня кухня — едва ли не лучшее место для психологической разгрузки: без преувеличения, я расцветаю и оживаю, придумывая сложносочиненный соус для мяса, выполняя монотонную работу вроде сворачивания баклажанных рулетиков или гадая, какое бы блюдо сочинить из оставшейся баклажанной икры, трёх ломтиков бекона и пригоршни цветной капусты (спойлер: получился прекрасный киш!). Нравится мне этот вид спорта. Получаю от него искреннее удовольствие. Однако ничуть не меньше удовольствия я получаю, когда прихожу в хороший ресторан и там мне подают хорошую еду. И категорически не понимаю истерик вокруг слова «домашнее», которым некоторые граждане грешат: мол, ресторанное блюдо никогда не сравнится с домашним!!! Ну как бы... не совсем так. С равной долей вероятности оно может быть вкуснее или нет. В тезисы вроде «приготовлено с любовью», уж простите, я не верю🤷♀️ Верю в растущие из нужного места руки повара, домашнего или ресторанного. Верю в удачный рецепт. Верю в свежие качественные продукты. Верю в специфическую кулинарную интуицию (есть такая, и она сродни интуитивной грамотности). В волшебную силу любви, увы, нет. Возможно, потому что знаю довольно много замечательных добрых и любящих людей, которые готовят отвратительно. Бывает.
Так что, на мой взгляд, одно другому не мешает. Никаких противопоставлений тут не нужно. Готовить дома — хорошо, в ресторан сходить — тоже хорошо. Какие-нибудь банальные сырники я равным удовольствием съем на собственной кухне или в симпатичном кафе. Сегодня может хотеться пойти в ресторан и заказать там что-то хитрое, например, мидий и шоколадный фондан, а завтра — запечь дома буженину и сварить борщ. Почему нет?
Кстати, меня дико раздражает, когда фразу «Она варит борщи» используют в качестве противопоставления интеллектуальной деятельности и вообще всякому интересному образу жизни. В лучшем случае подразумевается глупенькая и непосредственная повариха Тося из фильма «Девчата», а в худшем... ну, какая-то жуткая баба в засаленном халате, с тонной лишнего веса и шоу «Давай поженимся» на экране кухонного телевизора.
Вообще — это уже лирическое отступление — я никак не могу понять, почему именно борщ принято считать вершиной кулинарного искусства и символом безвозвратного мещанства одновременно. Почему не рассольник, не грибную лапшу, не харчо? Ну да ладно, это уже отдельная история, обещаю как-нибудь на эту тему позанудствовать.:)
Наверное, самое время напомнить, что на моём канале есть подборка, в которой я рекомендую мои любимые рестораны Москвы, а ещё есть подборка, в которой я делюсь своими любимыми рецептами блюд из кухонь разных стран. И эти две подборки – надо же! – прекрасно и гармонично сосуществуют как на канале, так и в моей повседневности. Потому что и то, и другое в конечном счёте сводится к замечательному низменному чувству – любви к еде.:)
Что насчёт вас: любите готовить? А рестораны любите? Делитесь мнениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет еще много интересного. Читайте также: