А вы знаете, что в древние времена свёклу выращивали исключительно ради зелени. Странные люди. Видимо на память нам с тех пор остался мангольд, в листья которого очень вкусно заворачивать летние голубцы.
Но мы о вкусной, сладкой, нежной бордово-фиолетовой свёкле, которой и борщ, и рот радуется.
Однажды супруг сказал: «А чего её выращивать, в магазине круглый год лежит. Свёкла, она и есть свёкла». Ой-ёй-ёй, как он ошибался. Сам себя наказал. Хоть свёкла и лежит в магазине круглый год, но свёкла из магазина и свёкла со своей грядочки – две совершенно разные свёклы. Особенно, если её правильно выращивать.
Свёкла – довольно простой и неприхотливый овощ, не требующий особо изысканных плясок с бубном. Были бы вода, свет и почва некислая, урожай будет. Но, если вы хотите, чтобы селёдка под шубой из вашей свёклы блаженно закатывала в Новогоднюю ночь свои селёдочные глаза, а гости предпочитали свекольный салатик остальным изыскам, придётся сделать пару усилий.
Свёкле я делаю всего одну подкормку. И эта подкормка даёт мне гарантированно сладкие корнеплоды без нитратных колец (не путать с особенностями сорта), пустот и сухих коричневых пятен. А ещё свёкла урождается нежной и сочной. Варенье, а не свёкла.
Время проведения подкормки не зависит от сорта свёклы, от времени посадки и срока созревания.
Кормлю свёклу я тогда, когда она «достигнет совершеннолетия», иными словами у неё начнёт расти корнеплод. Это примерно 7-8 листиков в хохолке. Раньше кормить бесполезно, всё уйдёт в землю, позже – поздно. Но тут как говорится, лучше поздно, чем никому.
Но 7-8 листиков – самое время. У нас, в Подмосковье это июнь.
На 10 литров воды я беру столовую ложку поваренной соли и чайную ложку борной кислоты. Борную кислоту и соль порознь развожу в небольшом количестве горячей воды (так быстрее) и выливаю в лейку. Десяти литров подкормки хватает на одну грядку длиной 10м при ширине 0,8-1м. Считать очень легко.
Подкормку провожу после хорошего полива, по влажной земле.
Свёкла – это тот случай, когда не надо бояться хлора. К хлору свёкла (один из немногих овощей) совершенно равнодушна, а натрий обожает. Но тем не менее, увеличивать дозу соли не надо. Одной подкормки для сладких и гладких корнеплодов достаточно.
Больше я без надобности (если нет признаков минерального голодания на листьях) свёклу не кормлю. Остальной уход – регулярная прополка и влажная рыхлая земля.
