Найти в Дзене

Чем опасно вегетарианство

Оглавление

При условии правильно разработанного рациона с полноценным замещением продуктов животного происхождения, вегетарианство может стать здоровым способом питания, приносить пользу, оздоравливать организм. Но чаще в силу различных обстоятельств растительная диета не содержит нужного количества витаминов и минералов, приводит к их дефициту. Хотя многие исследования показывают, что вегетарианство снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, недостаточность некоторых полезных веществ сводит плюсы к нулю. В части случаев влечёт ущерб здоровью, а порой даже угрожает жизни.

Типы вегетарианства

Существует несколько основных видов растительной системы питания, которые отличаются степенью исключения продуктов животного происхождения из рациона. Лактовегетарианство — направление, при котором недопустимо употребление мяса, рыбы, яиц, но такие продукты, как молоко, белый молодой сыр, йогурт остаются в рационе.

Оволактовегетарианство не допускает рыбных и мясных блюд, но разрешает принимать в пищу молочную, кисломолочную продукцию, а также яйца.

Фрукторианство базируется исключительно на употреблении фруктов, орехов, семян, а также других частей растений, которые собраны без повреждения дерева или куста. Фруктовая диета не обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для обеспечения здоровой жизнедеятельности.

Веганство — наиболее радикальное направление вегетарианства, полностью исключающее употребление, а также использование любых продуктов животного происхождения в повседневном обиходе. Это включает не только пищу, но и косметику, моющие средства, одежду, постельные принадлежности и другое.

Последние два типа приводят к дефициту питательных веществ, развитию опасных заболеваний и ограничивают получение достаточного количества пищи для поддержания систем жизнеобеспечения организма.

Неблагоприятное влияние растительной диеты

При вегетарианском типе питания всегда существует потенциальный риск дефицита важных витаминов и микроэлементов, обычно получаемых из животных продуктов. Например:

  • витамин B12 не содержится в растительной пище, его недостаток приводит к анемии, нарушению нервной проводимости, развитию психических отклонений, депрессии, бессоннице;
  • железодефицит влечёт анемию, синдром хронической усталости, развитие или усугубление патологий сердца;
  • недостаток кальция провоцирует остеопороз, патологическую ломкость и потерю массы костей, разрушение зубной эмали;
  • недобор цинка приводит к нарушениям роста, сбоям иммунной защитной системы, ухудшению зрения;
  • йододефицит вызывает эндокринные патологии, артериальную гипотензию, замедление белкового, липидного обмена, ухудшение интеллектуальных способностей.

Чтобы избежать дефицита витаминов и микроэлементов при вегетарианском питании, необходимо следить за балансом питательных веществ в рационе, обеспечивать поступление из альтернативных источников. Но чаще их восполнение из витаминно-минеральных комплексов обходится дорого для семейного бюджета.

-2

Мнение врачей о потенциальном вреде вегетарианства

Чаще всего устранять последствия вегетарианства приходится эндокринологам, гастроэнтерологам, нутрициологам и, самое страшное, педиатрам. Если будущие родители осознанно выбирают воздержание от животных продуктов в рационе, то это отразится на ребёнке.

Вегетарианство во время беременности безопасно только при условии правильного и сбалансированного рациона, содержащего все необходимые для развития плода питательные вещества. Если беременная женщина придерживается строгого вегетарианства, то ей требуется приём витаминно-минеральных комплексов, контроль основных показателей, консультации диетолога по оценке и дополнению рациона.

Недостаток белка, железа, кальция, витаминов группы В, D, а также омега-3 жирных кислот вызывает проблемы с формированием органов, развитием мозга, приводит к нарушениям функций ЦНС, различным проблемам со здоровьем, задержке роста.

В дальнейшем родителям, придерживающимся растительного питания, нужно помнить, что вегетарианство — это их выбор, а не ребёнка. Важно в первую очередь учитывают негативное влияние на физическое и умственное развитие малыша.

-3

Наука
7 млн интересуются