В этой статье я вам расскажу о нюансах заточки охотничьего ножа.
Оказывается не все так просто как кажется!
Заточка охотничьего ножа - важный процесс, который необходимо проводить регулярно для поддержания остроты режущей кромки и прочности лезвия. Правильная заточка позволит ножу легко и точно резать, разделывать и шить дичь.
Вот несколько нюансов, которые нужно учитывать при заточке охотничьего ножа:
1. Угол заточки.
Для охотничьих ножей обычно используют угол заточки 20-25 градусов. В зависимости от опыта и целей использования ножа, угол заточки можно увеличить или уменьшить, но это может повлиять на его остроту и прочность.
Скажу по своему опыту, охотникам очень нравится угол в 15 градусов, безусловно в нем есть свои нюансы такие как, быстро затупляется, нужно чаще подправлять, и при ударе сразу образуется скол или вмятина.
Но и плюсов очень много, такие как бритвенная острота, быстро доводится в острое состояние.
2. Выбор инструментов.
Для заточки охотничьих ножей можно использовать различные инструменты, включая точильный камень, заточной блок, заточной станок, алмазную насадку, но важно убедиться, что выбранный инструмент соответствует типу стали и геометрии лезвия ножа.
Тут немного подробнее:
Охотничьи ножи могут быть изготовлены из различных типов и разновидностей сталей. Вот некоторые из них:
1. Углеродистые стали (Carbon steels) - это стали с высоким содержанием углерода, которые обычно используют для изготовления сильных и острых лезвий. Некоторые из них включают в себя 1095, 1075, 1055.
2. Нержавеющие стали (Stainless steels) - это стали, которые содержат хром, что делает их устойчивыми к коррозии. Они обычно менее практичны для охотничьих ножей, поскольку менее остры и трудно заточить.
3. Почти нержавеющие стали (Semi-stainless steels) - это стали, которые содержат небольшое количество хрома, что делает их более устойчивыми к коррозии, чем углеродистые стали. Некоторые из них включают в себя AUS-8 и D2.
4. Порошковые стали (Powdered steels) - это стали, которые создаются путем сплавления порошковых металлов. Они обычно являются намного более дорогостоящими, чем другие типы сталей, но также обладают более высокой твердостью и устойчивостью к коррозии.
5. Дамасская сталь (Damascus steel) - это сталь, созданная путем сварки различных слоев металла. Имеет особенный внешний вид с яркими узорами и красочными оттенками. Обычно используется для создания дорогих и эстетически привлекательных охотничьих ножей.
3. Нюансы по углу в заточке ножа:
Лезвие ножа состоит из двух углов: угла заточки и угла наклона (спуск). Угол заточки - это угол между лезвием и заточенной поверхностью, а угол наклона - это угол между лезвием и плоскостью, вдоль которой происходит заточка. Важно убедиться, что оба угла были правильно настроены при заточке, чтобы нож был максимально острый.
Частые ошибки мастеров на начальном этапе состоят в том, что они не могут удержать единый однородный угол или одинаковые угла с двух сторон!
Важно обращать внимание на однотонность угла и на размеры режущих кромок с двух сторон.
4. Проверка остроты.
После заточки нужно проверить остроту ножа, используя тест на бумаге или на овоще. Если нож не режет бумагу или овощи легко, то нужно повторить процедуру заточки.
