Свежие летний и зимний в супе на порядок лучше всей матрицы трубчатых микоризников: подберёзовики, подосиновики, маслята, белые(о, Боже)….Так зимний ещё самый полезно-лечебный гриб в Средней Полосе России….
Плюс в догонку, опята на порядок меньше собирают соли тяжелых металлов, чем трубчатая биомасса….Там впереди всех маслёнок….Аномально редко червивы….И главное: сезон длится долго, иногда круглогодично….
А тут можно несколько лет ждать нормального, но короткого слоя….Зато участвовать в массовом забеге в лес и фигурных резках….Но при этом трубчатники считают себя элитными грибниками….Как и свинушники….Так и осенние опяточники….Это три одиозные категории грибников, с которыми в биотопе лучше не встречаться….Зарежут….
