Найти тему

Бруцеллёз: опасность молока и мяса

Май, солнце, вот-вот лето! Многие люди выбираются на природу. Хочется гулять, общаться с животными, пить свежее молоко, готовить вкусное мясо… Однако вас может поджидать серьезная опасность — бруцеллёз.

В этой статье мы рассмотрим, как распространяется бруцеллёз, какие у него симптомы и как защитить себя от этого заболевания.

Чем опасен бруцеллёз

Бруцеллёз — инфекционное заболевание, передающееся от животных и способное вызвать инвалидность у человека. Может приводить к воспалению лимфоузлов, костей, суставов, сердца, печени, селезёнки и других органов. В хронической фазе характеризуется преимущественным поражением опорно-двигательного аппарата

Как распространяется бруцеллёз

Заболевание вызывается бактерией рода Brucella, которые передаются кон­такт­ным путём от животных, при упот­реб­ле­нии сы­ро­го молока, брын­зы и других продуктов, не прошедших адекватную термическую обработку.

Например, такие национальные блюда, как строганина, шашлык с кровью, сырой фарш могут привести к заражению бруцеллёзом.

Базовые симптомы

Симптомы бруцеллёза включают в себя:

- лихорадку,

- головную боль,

- боли в мышцах и суставах,

- утомляемость,

- потерю аппетита,

- боли в животе,

- рвоту,

- диарею,

- увеличение лимфоузлов.

Как избежать заражения бруцеллёзом

Существует несколько способов, которыми можно защитить себя от заражения бруцеллёзом:

- Избегайте контакта с зараженными животными и их продуктами, особенно если у них есть симптомы заболевания.

- Перед употреблением молока и мяса убедитесь, что они были правильно обработаны и приготовлены.

- Следуйте правилам гигиены, в том числе мойте руки перед едой и после контакта с животными.

- Если у вас есть животные, следите за их здоровьем и регулярно проводите ветеринарные осмотры.

Также в качестве профилактики стоит рассмотреть вариант с сухой вакциной, приготовленной из штамма коровьего вида (B. abortus 19-ВА).

Заключение

Бруцеллёз — это заболевание, которое может стать причиной серьёзных осложнений для здоровья. Однако, соблюдая правила гигиены и избегая контакта с заражёнными животными и их продуктами, можно снизить риск заражения. Если у вас есть симптомы бруцеллёза, обратитесь к врачу для диагностики и лечения.

Больше о бруцеллёзе человека можно прочитать в статье на нашем портале.

Время чтения ⁓ 9 минут

Сложность: 3/5

Вся информация на портале «Большая российская энциклопедия» является верифицированной, прошла научную проверку на соответствие фактам. Вы можете ссылаться на любую статью bigenc.ru в своих научных статьях, курсовых и блогах.