Найти в Дзене
ГурманЛяндия
1562 подписчика

Любимые бутерброды: с яйцом «в мешочек»

57
1 мин
15 минут — и завтрак подан! Яйца «в мешочек», на мой взгляд, идеальны: не слишком жидкие, как те, что всмятку, и не плотные, как сваренные вкрутую. Добавим немного теплых тостов, посыпем лучком-шалот — и начнем готовить следующую партию, потому что первая была мгновенно съедена 😉. 2 порции Время на подготовку: 10 минут Общее время: 15 минут Питательная ценность (на порцию): около 490 ккал, 23,5 г жиров (10 г насыщенных), 20 г белков, 1040 мг натрия, 47 г углеводов, 3 г клетчатки. Ингредиенты: 2 ст.л. белого винного уксуса 1 маленький стебель лука-шалот — мелко нарежьте ½ ч. л. свежего тимьяна* плюс еще немного для посыпки *Если хотите, замените щепоткой сушеной приправы. и перец 4 больших яйца (категории СО) 1 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. зернистой горчицы 1 ст.л. нарезанной петрушки плюс еще немного для посыпки 4 толстых ломтика любимого хлеба  — сделайте тосты Майонез в качестве спреда Приготовление: *Если вы используете сушеный тимьян, то будет достаточно добавить его в луковый
Оглавление

15 минут — и завтрак подан! Яйца «в мешочек», на мой взгляд, идеальны: не слишком жидкие, как те, что всмятку, и не плотные, как сваренные вкрутую. Добавим немного теплых тостов, посыпем лучком-шалот — и начнем готовить следующую партию, потому что первая была мгновенно съедена 😉.

Фото из открытых источников
Фото из открытых источников

2 порции

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 15 минут

Питательная ценность (на порцию): около 490 ккал, 23,5 г жиров (10 г насыщенных), 20 г белков, 1040 мг натрия, 47 г углеводов, 3 г клетчатки.

Ингредиенты:

2 ст.л. белого винного уксуса

1 маленький стебель лука-шалот — мелко нарежьте

½ ч. л. свежего тимьяна* плюс еще немного для посыпки

*Если хотите, замените щепоткой сушеной приправы.

и перец

4 больших яйца (категории СО)

1 ст.л. оливкового масла

2 ч.л. зернистой горчицы

1 ст.л. нарезанной петрушки плюс еще немного для посыпки

4 толстых ломтика любимого хлеба  — сделайте тосты

Майонез в качестве спреда

Приготовление:

  1. В маленькой миске смешайте уксус, лук-шалот, тимьян и по ⅛  чайной ложки соли и перца. Дать постоять, периодически помешивая, 10 минут.
  2. Тем временем вскипятите воду в средней кастрюле и приготовьте миску  с ледяной водой. Уменьшите под кастрюлей огонь, чтобы вода быстро не кипела, аккуратно добавьте яйца и варите 6 минут. Затем немедленно переложите их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Когда яйца остынут, слейте воду и очистите скорлупу.
  3. Добавьте оливковое масло, горчицу и петрушку в маринад с луком-шалотом, тщательно перемешайте все ингредиенты. Намажьте тосты майонезом, выложите поверх крупно нарезанные яйца, после чего полейте приготовленным соусом, посыпьте свежей зеленью* и поперчите, если хотите.
*Если вы используете сушеный тимьян, то будет достаточно добавить его в луковый маринад. А бутерброды в таком случае посыпьте одной только свежей петрушкой.

 

Возможно, вы также захотите приготовить:

Крок-месье – кулинарный хит среди французских сэндвичей. ДВА рецепта от соотечественников Бомарше
ГурманЛяндия6 февраля 2024
Сэндвич с тунцом, сыром и другими вкусными добавками
ГурманЛяндия30 сентября 2023
Горячие бутерброды с яйцами, листьями мангольда и грюйером
ГурманЛяндия27 октября 2023
Артишоки, шпинат и сыр — мешаем и мажем на хлеб и лепешки
ГурманЛяндия24 июня 2023
Как приготовить лучший французский тост?
ГурманЛяндия10 ноября 2023

Вас также могут заинтересовать подборки:

https://dzen.ru/suite/e3b3c5ca-4c3e-4f0c-b2bc-4b056f86219f?share_to=link

https://dzen.ru/suite/21791f78-fda4-4419-a352-7fa221d653a6?share_to=link

Приятного аппетита!

Друзья, поделитесь, какие самые необыкновенные бутерброды вы ели. Был ли опыт приятным?

Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.