Вокруг пальмового масла в нашей стране огромное количество мифов, мы хотим их развенчать.
Мы рассказывали вам, как производят оливковое масло, сегодня предлагаем узнать об одном из самых спорных продуктов современной кулинарии. Пальмовое масло многие считают очень вредным, а его наличие в любом продукте воспринимают как свидетельство низкого качества. Однако так скептически к нему относятся только в странах СНГ.
Пальмовое масло — одно из древнейших масел в истории человечества. Его использовали еще древние египтяне: об этом свидетельствует обнаруженный сосуд с остатками масла, которому пять тысячелетий. Несмотря на такой возраст, технология производства этого масла была надолго забыта. Родина масличной пальмы — Африка. В Малайзию ее привезли лишь во второй половине XIX столетия как декоративную культуру. Спустя еще полвека именно в Малайзии появились первые плантации, из плодов этого дерева стали производить масло в промышленных масштабах.
С точки зрения экологичности и бережного использования природных ресурсов именно пальмовое масло наиболее целесообразная культура. С одного гектара, на котором высажены деревья, получают примерно 3 тонны масла. Пальмы плодоносят каждые 2 месяца, а деревья живут до 120 лет. К примеру, с гектара плантации подсолнечника или оливок масла получается примерно в три раза меньше.
Вокруг пальмового масла в России существует множество мифов. Говорят, что его завозят в грязных цистернах, оно некачественное и от него повышается холестерин. Автор видеоролика развенчал все эти мифы, а также подробно рассказал, как выращивается эта культура.
Кстати, вы знаете, что французы никогда не моют сковородки? Вот тут мы рассказывали об этой странной причуде.
