Христос Воскресе!!! Поздравляю всех православных христиан со Светлым Христовым Воскресением! Это праздников Праздник и Торжество из торжеств! Радуйтесь и веселитесь! :)))
А у меня сегодня двойной праздник! Так случилось, что в этом году Пасха совпала с моим днем рождения! Это бывает очень редко, поэтому радость переполняет меня!
Много лет на пасхальном столе у нас присутствует этот шикарный бездрожжевой кулич с цукатами. Готовится он на основе хмелевой закваски в хлебопечке. Мякиш получается воздушный, пористый и в меру сладкий. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
120 мл молока
3 яйца
200 г сливочного масла
1 ч. л. соли без горки
100 г сахара
550 г муки
1 ст. л. ржаных отрубей
300 г опары по рецепту
150 г разноцветных цукатов
Для украшения:
1 яичный белок
100 г сахарной пудры
кондитерская посыпка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В контейнер хлебопечки налейте молоко, добавьте кусочки размягченного сливочного масла, яйца, соль и сахар.
Всыпьте муку и отруби.
Добавьте опару. Включите хлебопечку, выберите программу "Сладкий хлеб", вес 1500 г и светлый цвет корочки. Нажмите кнопку "Старт".
После звукового сигнала добавьте нарезанные цукаты и ожидайте приятного аромата свежего кулича примерно через 3 часа :)
Готовый кулич выньте из контейнера хлебопечки, полностью остудите на решетке.
А пока приготовьте белковую глазурь. Для этого взбейте белок с сахарной пудрой до однородной и глянцевой кремообразной массы.
Смажьте кулич глазурью, украсьте кондитерской посыпкой. Дайте глазури застыть.
Подавайте к праздничному столу!
Христос Воскресе!!!
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: