В декабре 1819 года на свет появилась единственная дочь князя Василия Ивановича Мещерского и его жены Шарлотты Борисовны Фитингоф. Маленькая Елена появилась на свет в Петербурге, а детство ее прошло в имении родителей в Ошейкино. Под чутким присмотром гувернантки мадмуазель Ле-Руа Леночка отлично овладела французским, немецким и английским языками. Родной брат Елены говорил, что сестра была очень резвой и озорной девочкой и предпочитала мальчишеские игры.
В возрасте 18-ти лет юная княжна вместе с родителями посетила Европу и побывала в Париже, Лондоне, Мюнхене. В столице Англии девушка присутствовала на коронации королевы Виктории и в составе делегации цесаревича Александра Николаевича. Вернувшись в столицу девушка была пожалована ко двору фрейлиной. При дворе девушка пользовалась большим успехом не только у противоположного пола, но и многочисленных дам.
«Сколько ума и души в этих проницательных глазках». Писал о девушке Александр Тургенев
«Она объединяет в себе все возможные для женщины совершенства, любя её становишься лучше». Говорила о родной племяннице тетушка
Среди претендентов на руку, сердце и приданное юной княгини Мещерской были князь Петр Долгоруков, граф Алексей Толстой, Андрей Карамзин, Яков Полонский и Николай Орлов. Однако Елена Васильевна не находила всех этих мужчин достойными для замужества.
После смерти матери девушка стала вести себя довольно странно: окружила себя многочисленными подругами, которых скорее можно было назвать просто приживалками и нахлебницами, мало спала и плохо ела. Отец, переживая о здоровье дочери, принял решение отправить ее в Европу на лечение. Так в 1843 году Елена с братом Борисом и его молодой супругой приехала в Баден и провела там лето.
В 1844 году княжна вернулась в столицу и вновь повстречала своего старого знакомого князя Каликста Густава Бирона, который активно добивался ее внимания. Девушка согласилась дать шанс мужчине и пригласила его в дом отца.
Добродушный и остроумный князь очень быстро очаровал хозяев дома и всех приглашенных, но лишь с княжной Мещерской никак не мог найти общий язык - девушка предпочитала говорить лишь о музыке и поэзии. Несмотря на сложности в общении свадьба все-таки состоялась. Хотя многие были крайне удивлены данному союзу.
"Мещерская, которая так высоко стояла в моем мнении, которую часто называл я, указывая на русских душою девушек, поступила презрительно, вышла замуж за немца, сверх того — за Бирона, и навсегда оставила Россию". Писал Аксаков Гоголю
Сразу после свадьбы Елена Васильевна с мужем переехала в Берлин, а спустя 3 года князь Каликст унаследовал от покойного старшего брата замок в Вартенберге. В браке у супругов на родился один сын, которого они назвали Густавом. Современники отмечали, что княгиня Бирон была очень величественной женщиной, которая великолепно владела манерами, была тактичной и обладала королевской осанкой.
Как и многие великосветские женщины того времени Елена Васильевна много занималась благотворительностью: открывал детский приют и дом престарелых, финансировала талантливых студентов из малообеспеченных семей, организовывала раздачу бесплатных обедом для нуждающихся. В 1882 году княгиня Бирон стала вдовой - ее супруг скончался, оставив большие долги после себя.
Большим уважением Елена Бирон пользовалась при дворе императора Вильгельма II. В 1900 году в день ее 80-летия император лично приехал ее поздравить и преподнес большую корзину с цветами. До конца своих дней она оставалась глубоко верующей и участвовала во всех богослужениях, была скромна и элегантна. Не стало этой достойной женщины в сентябре 1905 года в возрасте 85-ти лет от воспаления легких.
