Готовим с детьми и подростками

Готовить вместе с детьми — от малышей до подростков — имеет много преимуществ:

• даёт вам возможность познакомить их со свежими, здоровыми продуктами;
• помогает узнать, как выглядят разные продукты и откуда они берутся;
• помогает выработать здоровые привычки в еде, потому что они с большей вероятностью попробуют еду, которую они помогли приготовить;
• помогает узнать о семейных традициях, рецептах и ​​продуктах;
• подготавливает детей для приготовления пищи для себя или семьи в последующие годы;
• помогает развивать детям математические навыки — например, когда вы вместе считаете чайные ложки или отмеряете жидкость;
• помогает расширить словарный запас — например, когда вы вместе читаете рецепт.

Мама с дочкой готовят

Это также отличный способ проводить больше времени со своим ребёнком и разделить ответственность за приготовление пищи для своей семьи.

Готовим с малышами

Готовка с малышами требует времени и терпения. Поэтому рекомендуется выбирать короткие и простые кулинарные задания, которые соответствуют навыкам и концентрации внимания вашего ребёнка.

Например, ваш ребёнок может помочь с:

• мойкой фруктов и овощей;
• доставанием продуктов из холодильника;
• расставлением посуды на столе;
• перемешиванием ингредиентов или перемешиванием салатов.

Простые рецепты, такие как фруктовый салат и греческий салат, хороши тем, что их легко приготовить, они не занимают много времени и включают множество интересных цветов и текстур.

Когда ваш ребёнок теряет интерес или устаёт готовить, рекомендуется сосредоточиться на похвале и благодарности за помощь, а не на ожиданиях совершенства.

Готовим с дошкольниками

С дошкольниками можно поговорить о том, какие продукты полезны и почему, а также откуда берутся продукты. Вы также можете привлечь дошкольников к покупке здоровой пищи, выбору здоровых закусок и приготовлению простых блюд.

Готовка с детьми

Это хороший возраст для знакомства с рецептами, которые включают в себя «строительство». Это может быть начинка для бутербродов, йогурта с хлопьями или фруктами в стакане со сливками для приготовления вкусного и полезного десерта.

Вы можете попробовать сделать что-то из следующего:

• домашние соусы, такие как цацики или хумус;
• фруктовый салат с йогуртом;
• полезные солёные или сладкие кексы — пусть ваш ребёнок добавляет изюм, нарезанные фрукты, банановое пюре, варёную тыкву или тёртую морковь и всё перемешивает;
• жареные овощи – пусть ваш ребёнок поможет вам сосчитать, очистить и нарезать (в зависимости от возраста вашего ребёнка) овощи, которые вам нужны на ужин;
• картофельное пюре — дайте ребёнку попробовать толкушку и смешайте картофель с йогуртом и зеленью или другим овощем, например морковью.

Кулинария также помогает дошкольникам научиться мыть овощи и фрукты, а также научиться измерять и считать. Они могут выучить несколько новых слов, таких как «натереть», «пюре», и т.д.

Дошкольники уже достаточно взрослые, чтобы помогать с такими вещами, как сервировка стола, подача еды и уборка после еды.

Готовим с детьми школьного возраста

Дети школьного возраста часто любят помогать на кухне и предлагать меню.

Это хороший возраст, чтобы вовлечь ребёнка в выбор фруктов, овощей, мяса, бобовых и других продуктов для приёма пищи. Вы можете научить своего ребёнка тому, какие фрукты и овощи являются сезонными.

В этом возрасте ваш ребёнок может помочь выбрать и упаковать свой собственный здоровый ланч-бокс.

Фото мамы с дочерью на кухне

Когда вы привлекаете своего ребёнка к выбору и приготовлению еды таким образом, он с большей вероятностью съест то, что вы приготовили вместе.

Теперь вы и ваш ребёнок можете попробовать более сложные кухонные творения, такие как:

• жареный рис;
• суп, запеканка или жаркое;
• паста;
• гамбургеры или домашняя пицца;
• различные виды хлеба, в том числе бутерброды, фокачча или роти;
• домашние мюсли;
• блины или панкейки.

Вам по-прежнему нужно будет помогать ребёнку с любыми задачами, связанными с духовкой, плитой или горячими жидкостями, и внимательно следить за тем, использует ли он острые ножи или другую посуду.

Готовим с подростками

Подросткам часто нравится быть независимыми на кухне.

В этом возрасте ваш ребёнок может опробовать некоторые творческие рецепты и начать учиться планировать бюджет для кухни. Например, вы можете попросить своего ребёнка приготовить еду, используя остатки еды в холодильнике или спланировать недорогой семейный ужин с новыми продуктами.

Некоторые рецепты, которые ваш ребёнок может попробовать приготовить, включают:

• куриные ножки в духовке;
• тако или буррито;
• жареная курица, говядина и овощи, с выбором специй;
• супы – например, тыквенный, минестроне, чечевичный или луковый;
• картофельная запеканка;
• рыбные, мясные или овощные карри и запеканки.

Обратите внимание, что младшие подростки всё ещё нуждаются в присмотре на кухне, особенно вокруг духовки, плиты и других приборов.