Многим знаком запах свежей земли после дождя, кто-то даже готов использовать его в качестве парфюма. В результате чего появляется этот запах и кому он может навредить, отвечает Евгения Почкаева, старший преподаватель Высшей школы биотехнологий и пищевых производств, член Совета молодых ученых Политеха.
Особый запах, остающийся в воздухе после дождя, называется «петрикор». Это название произошло от древнегреческих слов «петра» − камень, и «ихор» − кровь богов. То есть то, чем наполняется почва – нерушимое и божественно-живительное. Именно так решили австралийский натуралист Изабелла Джой Беар и британский исследователь Родерик Г. Томас, описав в 1964 году «петрикор» в журнале “Nature”.
Петрикор в основном создают почвенные микробы и бактерии. Они выделяют разные летучие вещества, в том числе геосмин (именно это вещество имеет запах земли). Геосмин высвобождается и попадает в атмосферу в результате смерти бактерий.
В летний период бактерии менее активны: их ослабляют жара и засуха. По мере того как почва начинает увлажняться с первыми каплями дождя, активность бактерий возрастает. Чем они активнее, тем больше побочных продуктов выбрасывается при разложении, следовательно, выделяется больше геосмина. Так и образуется петрикор. Почва имеет пористую структуру, поэтому запах усиливается из-за большей аэрации и циркуляции большего количества геосмина.
Всё остальное зависит от окружающей среды и времени года. Весной в воздухе после дождя можно почувствовать оттенки снега или мокрой древесины, летом − свежей травы и цветов, осенью − опавших листьев.
Важно знать, что вдыхать петрикор может быть опасно для здоровья!
Геосмин в больших количествах способен запускать процессы поражения и гниения любых органических тканей, и это особенно опасно для людей с ослабленным иммунитетом и имеющих хронические заболевания дыхательной системы.
Подписывайтесь на канал «Теория большого Политеха» и познавайте окружающий мир вместе с учеными!
Еще больше ответов на, казалось бы, простые вопросы:
